Ko se nenadoma izkaže, da v hiši ni plodov, ampak resnično želite nekaj svežega, sadni kompoti, požeti za zimo, postanejo resnična najdba.
Takšna pijača iz breskev se izkaže za posebno nežna in zelo podobna sokov, ki jih kupujemo v trgovini, saj je polovica njihove vsebine tudi sladkorni sirup.
V skladu s tem receptom je kompot enostaven za pripravo, saj ne zahteva sterilizacije in v 2-3 urah lahko zapremo serijo več ducat pločevink.
Za tiste, ki živijo daleč od breskev, je pijača malo drago, vendar še vedno cenejša od breskevega soka.
Sestavine:
1. Pripravite navedene izdelke. Posebno pozornost je treba nameniti izbiri sadja - breskev ne sme biti prezre, takšno sadje je treba takoj pojediti ali dati marmelado.
2. Pripravite kozarec želene količine.
3. Oreščene breskve razrežite na kocke srednje velikosti. Postavite kosi breskev v kozarec, polnite približno četrtino.
4. Napolnite breskve z vrelo vodo do polovice posode in pustite, da se popolnoma ohladi (približno pol ure).
5. Odpadajte tekočino iz kozarca v ponev in ognite.
6.Dodajte sladkor in kuhajte približno 5 minut po vrenju tekočine.
7. Vreli sirup prelijte nazaj v banke.
8. Kompenzirali smo pomanjkanje tekočine s preprosto vrelo vodo.
9. Zdaj morate pripraviti posodo za zapiranje. Pokrijte ustrezno vrsto vrele vode.
10. Potegnite pločevinko s posebnim ključem ali pisalnim strojem.
11. Da bi preverili, kako dobro poklopite pokrov, je treba kozarec obrniti in v tej obliki namestiti na primeren kraj, dokler se ne ohladi, zaviti v toplo odejo.
12. Ko je kompot ohladi, jo lahko premaknete za nadaljnje skladiščenje v kleti ali skladišču.
