Mnogi prebivalci severnih zemljepisnih širin niso niti poskusili murve, saj so mesta s toplem vremenom ugodna, na primer države Srednje Azije ali južne Rusije.
Mulberry je nizko drevo z sočnimi sadeži, ki ga sestavljajo semena, ki spominjajo na videz maline ali robidnice.
Mudri so rdeče, temno vijolične ali bele barve. Njihov okus je odvisen od sorte. Temne jagode so bolj dišeče. Belci pogosto nimajo izrazitega vonja in okusa.
Vsaka sorta murve je koristna zaradi prisotnosti vitaminov A, B, C ter uporabnih elementov v sledovih: magnezija, kalija, železa.
Mudri imajo protivnetno in tonični učinek.
Jam, kompoti so narejeni iz murve, uporablja se za polnjenje. Da bi uživali v nenavadnem okusu murve skozi celo leto, je pozimi v pločevinkah.
Compote iz murve za zimo: tanke kuhanje
- Za ohranjanje je bolje uporabiti temne jagode. Če želite dobiti kompot z bogato barvo in okusom, morate v banke najti čim več jagod.
- Ne prenašajo prevoza: zdrobijo pod svojo težo in izgubijo videz.Zato za kompot vzamejo sveže izbrane jagode.
- Pred konzerviranjem so razvrščeni. Operejo se na enak način kot maline ali jagode: nalijejo se v majhne serije v cedilo in sperejo, večkrat potopijo v posodo s hladno vodo. Po odcejanju vode se odstranijo.
- Kompat mulberja je izdelan s pasterizacijo ali brez nje.
Kompost zrna za zimo: klasičen recept
Sestavine za dva 1,5-litrska kozarca:
- murve - 1 kg;
- voda - 1,5 l;
- sladkor - 400 g
Način kuhanja
- Razvrstite murve, odstranite jagode, ki jih pokvarijo ali poškodujejo žuželke. Nežno sperite s potopitvijo v hladno vodo v cedilu. Pusti, da se voda odteče. Zlomite sepale.
- Banke, temeljito operite s kavo, sperite s čisto vodo. Sterilizirajte parno ali kalcin v pečici. Operite pokrove in tri minute v kuhani vodi z vodo.
- V litrovih kozarcih razširite mulerije.
- Kuhajte sirup iz vode in sladkorja. Zalij jim mulber.
- Pokrijte kozarce s pokrovi, jih položite v ponev z vročo vodo in pasterizirajte 18 do 20 minut pri 85-90 °.
- Nato takoj zaprite hermetično. Obrnite se na glavo, pokrijte s pokrivalo. Pustite, da se ohladi v tem položaju.
Kompost zrna za zimo brez sterilizacije: prvi recept
Sestavine za dva 1,5-litrska kozarca:
- murva - 0,9-1 kg;
- voda - 1,5-1,7 l;
- sladkor - 400 g
Način kuhanja
- Mulberry razvrsti. Sprati z mrzlo vodo. Pustite, da se tekočina izprazni. Odstranite sepale.
- Pripravite sterilizirane kozarce s pokrovi. Lahko se parijo ali zadržijo nekaj minut v vreli vodi.
- Nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor. Kuhajte sirup.
- Združite sirup z jagodami. Simmer 15 minut.
- Vročo vlijemo v kozarce, jih napolnimo na vrh.
- Zapri takoj.
- Obrnite se navzdol, zavite odejo. V tej obliki, popolnoma kul.
Kompost zrna za zimo brez sterilizacije: recept dva
Sestavine (za eno tri litrsko kozarec):
- murva - 900 g;
- sladkor - 400 g;
- voda - 2,5 l.
Način kuhanja
- Razvrsti mudri. Izperite z nežno potopitvijo v vodo. Odstranite sepale.
- Pripravite sterilne tri litrske kozarce. Ravnajte z njimi preko pare. V kozarelo lahko nalijete tudi vodo, jo vstavite vanj in vreti nekaj minut.
- Postavite jagode v njih.
- Kuhajte sirup iz vode in sladkorja. Zalij jim mulber.Pustite 20 minut, da se ogreje.
- Z pokrovom z luknjami nalijte tekočino v ponev. Vreli 2-3 minute.
- Ponovno vroč sirup, napolnite jagode na sam vrat kozarec.
- Pečat hermetično.
- Obrnite se navzdol, zavite odejo. Pusti, da se ohladi.
Kombiniramo iz murve in češnje v zimskem času brez sterilizacije
Sestavine (za eno tri litrsko kozarec):
- murva - 300 g;
- češnja - 200 g;
- voda;
- sladkor - 400 g
Način kuhanja
- Mlive jagode razvrstite. Izlitje iz murve, ki ga potaplja v hladni vodi v cedilu. Operite češnjo pod tekočo vodo.
- Sterilizirajte kozarce na primeren način za vas: s paro ali vrelo vodo. Operite pokrov in zavrite.
- V bankah postavite mulber in češnje. Pour vrelo vodo na vrh. Pokrijte in pustite 15-20 minut, da se ogreje.
- Potem nalijemo tekočino iz pločevin v veliko posodo s pokrovom z luknjami. Dodajte sladkor v normalno stanje in ga zavrite. Vreli 2-3 minute.
- Jajca prelijte z vrenim sirupom, da se malo prelije.
- Takoj zataknite kape.
- Banke se obrnejo na glavo. Zavite odejo. Dovolite, da se kompot popolnoma ohladi.
Kombiniram iz murve in jagod za zimo
Sestavine za dve litrski kozarci:
- murva - 300 g;
- jagode - 300 g;
- sladkor - 300 g;
- voda - 1,2 l.
Način kuhanja
- Navedite obe vrsti jagod. Odstranite zeleno, preveliko ali zdrobljeno. Nežno spirajte z mrzlo vodo. Pustite, da se tekočina izprazni. Odstranite sepale.
- Izperite pločevinke litre s sode, sperite z vročo vodo, sterilizirajte skupaj s pokrovi.
- Napolnite jih z muršo in jagodami.
- Kuhajte sirup iz vode in sladkorja. Zalij jim jagode.
- V široko posodo položite z vročo vodo in sterilizirajte 20-25 minut s komaj opaznim vrenjem.
- Zaprite tesnila. Obrni na glavo. Zavite odejo. Pustite v tej obliki, dokler se ne ohladi.
Gospodarki note
- Količino sladkorja se lahko poveča ali zmanjša ob upoštevanju preferenc okusa. Vendar ne smemo pozabiti, da bela murva zahteva več sladkorja kot rdeča ali temna vijolična.
- Kombiniramo iz murve, shranjene v temnem hladnem prostoru.
