Večina sadja in jagodičja je primerna za izdelavo kompotov, nekateri pa morajo dodati kisline, bistvo, veliko sladkorja, nekateri pa so okusni brez dodatkov. Slive so med slednjimi - so sladke, z rahlo kislo in dišečo. Modre slive, če se uporabljajo z lupino, dajejo kompoti tudi bogato barvno rubino. Kompota rumenih sliv, na žalost, je skoraj brezbarvna, vendar nič manj okusna. Popolnoma se osvežuje na vroč dan ali skladno dopolni kateri koli meni.
Sestavine:
1. Najprej morate pripraviti vse sestavine. Slive morajo biti previdno in dobro oprane, saj bodo s kuhanjem sodelovale pri kuhanju.
2. Izberite lonec zahtevane količine, tam postavite oprane jagode in jih napolnite s sladkorjem. Če želite uporabiti cele slive, potem kompote postanejo prozorne in brez celuloze. Lahko jih tudi očistite s kostmi, nato pa bo končna pijača bolj motna in s koščki sliv.
3. Nalijte vodo v posodo v določeni količini in jo postavite na ogenj.Po vrenju znižajte temperaturo in kuhajte še 6 do 7 minut.
4. Končni kompot lahko pustimo, da se ohladi v ponvi, ali ga lahko vlijete v drugo posodo.
5. Neobvezno lahko odstranite sliv iz pijače, ker ni vsakdo všeč kompoti s plavajočim sadjem. Ampak bolje je, da pustite jagode, kajti na ta način bo pijača bogatejši okus.
6. Ko je kombi za slive popolnoma hladen, ga dajte v hladilnik. Pijača je veliko bolj okusno ohlajena, zato lahko v kozarec vržete nekaj kosov ledu. Ta pijača bo všeč vsem, zlasti v vročem vremenu.
