Takšne jedi, kot so marmelada ali breskev, mnogi kuharji obidejo stran, raje dajejo marmelado iz tega mehkega in nežnega sadja. Medtem, s skrbnim ravnanjem s sadjem, lahko kuhate breskve, tako da kosi ostanejo nedotaknjeni.
Svetlobni vonj limone poudarja brezhiben in nepozaben okus breskve v gredici, in zmešek bo postal priljubljen prijem mnogih.
Sestavine za konfederacijo:
1. Najprej bomo izbrali sadje. Velikost potrebuje majhno, zrelo sadje in gosto.
2. Nalijte sladkor v vsebnik iz emajla in nalijte kozarec vode. Kuhajte sirup, da raztopite sladkor. Po tem dodajte sok pol polovice limone in nadaljujte kuhati. Ko sirup začne karamelizirati in zatemniti, izklopite plin.
3. Medtem ko se kuhani sirup ohladi, sperete breskve na rezine.
4. Razpršite rezine na ravno površino, malo jih posušite.
5. Ko se sirup ohladi na 40-50 stopinj, nalijemo rezine in pustimo pri sobni temperaturi.
6. Dan kasneje se breskev napaja z sirupom.Treba je občasno premešamo sestavo nežno dviga z dna karamelo.
7. Postavite posodo na ogenj, zavremo, rahlo premešamo, da se ne poškoduje rezine breskev.
8. Dajte kul. Če ločimo od lobules kože, se lahko natančno dobiti.
9. Pokrov vsebnika z breskve, tako majhna vrzel, ki bo zagotavljal dostop zraka. Prihodnje marmelado pustimo še nekaj ur.
10. Sčasoma bo sirup dosegel zahtevano konsistenco.
11. Posodo postavite na ogenj, počakajte 20-30 minut po vrenju.
12. Pour in zvijemo v napolnjenem sterilizirane kozarce in ovije pod dnevno. Poleg tega je mogoče končni izdelek skriti za daljše skladiščenje na hladnem.
Donos končnega izdelka - malo več kot 1 liter. 3 pločevinke zavrtimo za 350 ml in 200 ml sirupa, ki jih lahko uporabimo kot temo za sladoled.
Dodatna sredstva za zgoščevanje ne dodajajo, marmelada gostota če karameliziran sirup. Tako dobimo izdelek, sestavljen iz naravnih sestavin.
Peach konfiture pripravljena!
Ta sladica bo čudovit dodatek za čaj ali kavo, ne samo v hladnih zimskih dneh.In za vse hostese breskve bodo le resnična najdba kot polnjenje za pite in katero koli drugo pečenje.
