Kuhajte za večerjo okusne puranje in feta kokice. Za polnjenje lahko uporabite katerikoli del piščanca in purana, če želite, da so kosi manj maščobni - nato uporabite dojke. Če želite biti bolj ustvarjalni, je bolje, da kosi mesa izrezate iz stegna ali spodnjih nog. Polnjenje lahko uporabite pripravljeno (shranite) ali pa ga naredite sami. Za recept smo kupili pripravljeno sveže mleto meso iz dokazanega mesarja.
Seznam sestavin:
1. Vzemite ohlajeno mleto meso, vendar jo lahko vzamete zamrznjeno, jo predhodno odtalite v naravnih okoliščinah. Mleto meso je lahko grobo ali fino.
2. Dodajte sveže kokošje jajce, sol in začimbe za perutnino ali mleto meso. Uporabite lahko tudi črne ali rdeče paprike, koriandra, paprike.
3. Odstranite in lupite čebulo. V ponev ogrejte nekaj jedilnega olja in sušite čebulo do karameliziranega. Postavite čebulo v polnjenje.
4.Zdaj se zabava začne. Očistite svoje roke z vodo in vzemite malo drobovja v dlani in napolnite vdolbino, v njej dajte kos feta sira. Pranje svežega kopra in fino sekanje, dodajte še nekaj kosov sira.
5. Siri pokrijte z drugim delom mletega mesa in potegnite robove, dajte kozici ovalno obliko. Mleto moko prelijemo v krožnik in z vseh strani obrnemo krpico.
6. Pripravljene koščke mletega mesa razpršite v ponev, v vročem olju. Na obeh straneh sperite srednjo toploto 5-6 minut. Bolje je, da zapremo pokrov posode zaprite tako, da noži ne ostanejo nepraženi.
7. Kokoši so pripravljeni. Če so preveč maščobe, jih lahko najprej položite na prtičke. Postrežite burgerje s stransko krožnico in zelenjavo.
