V prodaji lahko pogosto najdete koščke lososa. Kako okusno so ti izdelki odvisni od proizvajalca in recepta, ki ga je uporabil, kakovosti surovin. Ni najboljša ideja, da to eksperimentalno ugotovimo, eksperimentiramo zase in gospodinjstva. Mnogo bolje je narediti lososove pite na svoji strani. Potem boste prepričani, da je jed, ki je izkusil okusno in zdravo.
Funkcije kuhanja
Kuhanje lososa palačinke je prav tako enostavno kot mleto meso patties. Temeljna načela bodo enaka, vendar obstaja več posebnih značilnosti, o katerih je bolje vedeti:
- Mleto meso lososov je manj pogosto kot ribe ali ribe lososa. Če niste kupili mince, vzemite filet. Za mletje mesnih filetov je treba odmrzniti in mleto z brusilko ali mesom. Pomikanje lososa skozi mlin za mletje bo 2-3 krat, kar bo zmanjšalo tveganje, da bi kosti prišle v kocke.
- Lososa je precej maščoben, vendar je zaradi tega, da so hamburgerji še bolj sokovi, lahko vanj vključite zelenjavo (čebulo, krompir, zelje, korenje) ali jabolka.
- Da bi bilo meso bolj gosto, so na kozarec dodali moko, moko, zdrob in pršut. Sestavine, kot so jajce in škrob, dodajajo viskoznosti mletemu mesu.
- Majhna količina začimb in zelišč bo izboljšala okus in aromo mehkih kroglic.
Lahko si kuhate lososove pite na različne načine. Najpogosteje se ocvrte, vendar navijači zdrave prehrane raje pecijo v pečici ali pa zavrejo za par.
Klasični recept za mesne kroglice lososov
Sestava:
- mleto meso lososa - 0,5 kg;
- čebula - 100 g;
- hleba - 50 g;
- mleko - 100 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol, začimbe - po okusu;
- moko ali drobtine - koliko bo odšlo;
- rastlinsko olje - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- Odlepite čebulo in jih razrežite na majhne koščke.
- Čebulo z mleto ribo, dodajte jajce. Premešajte.
- Potopljen v toplo mleko, stisnite hlešče in dodajte k polnjenju.
- Sladi, poper. Če je polnjenje preveč tanko, dodajte nekaj krekerjev ali moke. Gnetite, odbijte se na skledo.
- Olje segrejte v ponvi.
- Po vlaženju rok, oblikujte srednje velikih hamburgerjev.
- Prsni jih v moko ali krušne drobtine, jih položite v posodo in pustite majhno razdaljo med izdelki.
- Fritejte pod pokrovom na srednji vročini 10-12 minut.
Če imate velike hamburgerje, potem po pečenju ne bo bolelo, da bi jih malo popili v majhni količini vode, pomešane z limoninim sokom. Za količino sestavin, ki so navedene v receptu, potrebujemo 80-100 ml vode in sokov iz četrtine limone.
Lososova peciva s parjeno zdrobjo
Sestava:
- mleto meso lososa - 0,5 kg;
- čebula - 100 g;
- krompir - 100 g;
- celuloza - 50 g;
- mleko - 100 ml;
- zdrob - 50 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- zelenjava, sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - 5 ml.
Metoda priprave:
- V mleko napojite drobtino dolge hlebca, stisnite in zavrtite skozi meso.
- Krompirček.
- Sesalec lososa zmešamo s krompirjem in krompirjem.
- Dodajte jajce, premešajte, dokler ni gladko.
- Zalijemo zdrob, premešamo, pustimo, da nabrekne.
- Sesajte čebulo in zelenjavo, mešajte z mleto meso.
- Po gnetenju sesalca ga odstranite 20-30 minut v hladilniku.
- Ko zmočite roke s hladno vodo, slepimi majhnimi koralnicami, jih položite na masažni žar, ki je namenjen za pare.
- V skodelici večkratnik pour dva kozarca vode ali rastlinske juhe.
- Vklopite enoto tako, da zaženete program "Steaming".Cook v tem načinu za 20-30 minut, odvisno od velikosti patties.
Pripomočki za ta recept so nežni, srčni. Ta recept je med najbolj ekonomičnimi. Všeč mi je in podporniki zdrave prehrane.
Lososne kocke s jabolkami
Sestava:
- mletega lososa - 0,7 kg;
- pšenični ali ovseni otrobi - 20-30 g;
- jabolka je 0,25 kg;
- čebula - 100 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- limonin sok - 20 ml;
- voda - 0,25 l;
- rastlinsko olje - 2 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Peel čebulo, narežite na majhne koščke.
- Zmešajte vodo z limoninim sokom, položite čebulo v njo in jo položite v hladilnik eno uro.
- Chop chop v mešalniku.
- Operite jabolko in jo posušite z brisačo. Izrežite semenski škatl iz njega. Če želite, da so koščke bolj razkošne, se sadje lahko oluplja. Iz neoluščenega jabolka dobite bolj uporabno različico jedi.
- Jabolčno pulpa razrežemo na rezine, jih položimo v posodo mešalnika, zmeljemo v stanje pire krompirja.
- Odstranite čebulo od limoninega marinada, ga posujte na enak način kot jabolka.
- Sesalec lososa v skledo, dodajte jabolko in čebulo pire, premešajte.
- Mešajte jajce v skledo z mleto meso, zmešajte mleto meso z njim.
- Dodajte v mletih otrobi, začimbe, sol.
- Mešajte, dokler ne dobite debele, gladke mase.
- Mase pecilni list z rastlinskim oljem, ga položite na žlico z žlico, ji dajte obliko kostelov.
- Pečico segrejte na 180 stopinj, v njej položite posodo s kroji. Pečemo jih 35-40 minut.
Ti burgerji prehrane bodo privlačni za tiste, ki želijo izgubiti težo. Bili bodo okusnejši in bolj privlačni, če jih popijete po naribanem siru 15 minut, preden jih pripravite.
Tudi neizkušeni kuhar bo lahko kuhal losose s palačinami. Če izberete ustrezen recept, se posoda izkaže ne samo okusno, ampak tudi koristno.
