Ribje jedi morajo biti na meniju katere koli osebe, ki spremlja njihovo zdravje. Brez njih se prehrana težko imenuje uravnotežena. Ribe vsebujejo potrebne telesne snovi, ki jih je mogoče dobiti iz nekaterih drugih izdelkov. Mnoge njene sorte so dostopne. Pollock lahko privošči vsako družino, ni nič manj uporaben kot drugi morski prebivalci, z nekaj spretnosti pa lahko pridelate prigrizke, ki okus ni slabši od jedi iz dragih sort rib. Pollock cutlets pomoč, ko morate hraniti svoj dom krušno obrok, ne da bi porabili veliko denarja.
Funkcije kuhanja
Vsaka gostiteljica se ne bo lotila priprave kosmičev za smeti. Obstaja mnenje, da je ta riba tako suha, da iz njega ni mogoče narediti okusne jedi. To mnenje ima podlago: poloklica spada v proizvode z nizko vsebnostjo maščob. Vendar pa je lahko sočno in nežne burgerje lahko zlahka. Glavna stvar je vedeti nekaj skrivnosti.
- Odmrznite ribe pravilno. Če pustite, da se odmrzne brez strmega padca temperature (najprej v hladilniku, nato pri sobni temperaturi), bo ohranila svojo strukturo.Uporaba mikrovalovne ali mlačne vode za odmrznitev rib povzroča, da riba postane krhka, suha, brez okusa.
- Ni potrebno iskati mletih mesnih patties ali filetov iz polkovnika. Kosi iz domačega mletega mesa bodo stali manj. Nakup trupov iz dirkalnika brez glave - celo neizkušena ljubica jih ne bo mogla izrezati. Z drobljencem mesa se pomaknite iz filca, postavite mrežo z velikimi luknjami. Potem polnjenje gre za sočno. Da se znebite kosti, dvakrat zavrtite meso iz volne z mesarico.
- Da bi polnila postala bolj gosta in viskozna, dodajajo jajca, škrob, moko, zdrob, kruh, namočen v mleku. Juiciness mu daje zelenjavo, mast.
- Najpogosteje se patoje iz polkovnice ocvrtijo v ponvi. Da se ne držijo dna, segrejte posodo, ne žalite se olja. Na srednji vročini je treba pržiti, dokler se ne pojavi okusna skorja, nato pa zmanjšajte vročino in 5 minut pri nizki toploti pokrivajte pokrovi pod pokrovom.
- Oblikovanje kosov bo lažje, če bodo vaše roke mokre.
- Polklene kocke lahko pečemo v pečici, vretimo za par. V peči se kuhajo 15-20 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Parni kuhamo 25-30 minut.
Tehnologija kuhalnih kosov mulcine je lahko odvisna od recepta, ki ga izberete. Če se osredotočite na priložena navodila, ne boste naredili napak.
Pollock kokice s čebulo in krompirjem
Sestava:
- Pollock - 0,7 kg;
- čebula - 100 g;
- krompir - 150 g;
- beli kruh - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- piščančje jajce - 1 kos;
- moke - po potrebi;
- rastlinsko olje - po potrebi;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Odpravite ribe, razrezane na filete. Očistite filete, posušite s papirnatimi brisačami. Izrežite v velike koščke in jih dvakrat zavrtite skozi meso.
- Čebula, ki je brez lupine, se narezuje na enak način kot ribe.
- Odkupite krompir, rešite na grobem rezilu.
- Kruh (drobnjak brez skorj) sušite v peči, nato pa namočite v toplo mleko. Stisnite in obrnite skozi brusilnik mesa.
- Premešajte mleto ribo s kruhom, krompirjem, čebulo, premešamo.
- Mešajte jajce v skledo z mleto meso, dodajte sol in začimbe, ponovno premešajte.
- Gnetite mleto meso, ga pretepite na skledo, da odstranite prekomerno vlago. Če je še vedno preveč tekoča, jo zgostite z dodajanjem malo moke.
- Olje segrejte v ponvi.
- Potegnite roke v mrzlo vodo, jih oblikujte in jih pražite v moko.
- Ribe pogače položite v posodo z vročim oljem, na kratki razdalji drug od drugega.
- Pokažite na srednji vročini, dokler spodaj ne pride v rožnato skorjo.
- Oklepe obrnite z lopatico in jih obrnite na drugi strani.
- V posodo splaknite nekaj vode ali juhe, pokrijte ga s pokrovom, zmanjšajte intenzivnost plamena.
- 5 minut pepela pepela.
Ribe patties so okusne sami, vendar pogosteje se jim postrežejo s stransko krožnico. Skoraj vsak okras bo ustrezal. Najboljša možnost je riž ali pire krompir.
Pollock kokice s paro zdrob
Sestava:
- Pollock - 1,5 kg;
- korenje - 0,3 kg;
- čebula - 100 g;
- krompir - 150 g;
- zdrob - 40 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- drobtine - po potrebi;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Olupljajmo zelenjavo, razrežemo v velike koščke, sekamo z mešalnikom ali mesnim brusilnikom. Po želji lahko korenje in krompir naribamo, čebulo - fino rezan z nožem.
- Ribji file. Pripravljeno fileto dvignite dvakrat skozi mesno mleto ali zelo fino sekanje s težjim nožem.
- Mešane ribe zmešajte z zelenjavo, premrežite jajce.
- Sol, poper, dodajte zdrob in pustite, da stojijo za nekaj časa, tako da krup nabrekne.
- Oblikujte kocke in jih pražite v drobtine.
- Vlijte vodo v skledo multicookerja, po okusu dajte začimbe. Allspice, zaliv je zelo primeren.
- Del mesnih kroglic postavite na večnamenski žar, namenjen za kuhanje izdelkov za par.
- Vklopite enoto tako, da izberete način kuhanja s paro pol ure.
- Odstranite prvo serijo patties, naložite naslednjo serijo. Tokrat je dovolj, da kuhamo 25 minut, saj ne potrebuje dovolj časa za segrevanje vode.
Na enak način kuhamo preostale kocke za par. Recept se bo pritožil na tiste, ki spremljajo njihovo zdravje in se izogibajo jedo ocvrtih živil.
Narejen iz katerega koli od zgornjih receptov, se lahko pečice na kolutu pečijo v peči. Preden položite pekač, jih lahko rahlo poraščate v ponvi. Če popijete zrezki z naribanim sirom, se bodo izkazali še bolj okusni in privlačni. Dodajanje svežih zelišč na kunec ne bo pokvaril okusa jed.
Pollock cutlets - okusno, hranljivo, zdravo in cenovno jed. Poznavanje značilnosti svoje priprave lahko doseže celo neizkušena hostesa. Samo izberite svoj najljubši recept.
