Nutricionisti priporočajo pogosteje vključiti ribje jedi v meni. Dobra ideja bi bila uporaba mesa trske za to. Ne vsebuje ogljikovih hidratov, je nizko vsebnost maščob, vendar veliko aminokislin in uporabnih mikroelementov. Visoka vsebnost joda in fosforja v izdelku ugodno vpliva na duševno aktivnost, žveplo pomaga vzdrževati kožo in dlake v dobrem stanju, potrebne so aminokisline za tvorbo mišične mase, nizka vsebnost kalorij vam omogoča ohranjanje vitek figure. Kokoši za trske bodo privlačni pri odraslih in otrocih, so nežni in hranljivi, lahko zlahka prebavljeni in ne puščajo težo v želodcu. Če želite, da so izdelki bolj okusni, jih lahko popržite. Če želite kuhati prehrambene torte iz trske, jih lahko pečete ali pa jih zavrite za par. Ne glede na to, kako pripravite to jed, se bo izkazalo, da bo prijeten okusu in apetitu.
Funkcije kuhanja
Klavnato meso nima visoke vsebnosti maščob, zato morate poznati nekaj skrivnosti, da bi jih lahko okusili okusne in sočne ribe.
- Mleto kozje meso so bolj sočne in nežne.Za njihovo pripravo je primeren zamrznjeni file trske, vendar ga je treba odtaliti v naravnih pogojih. To bo ohranilo strukturo beljakovin, sicer bo meso postalo suho in težko. Če boste mleto meso izdelali iz trupov trupa, jo boste morali plačati ceneje, če boste sami odrezali v fileje.
- Za ribe izberite ribe, kot je mogoče. Stopnjo svežosti proizvoda in njegove kakovosti ni mogoče presojati samo s podatki na embalaži. Prisotnost v snegu, veliki količini ledu in tekočini kaže na neustrezno skladiščenje rib, ker so to znaki, da je izdelek odmrznjen in ponovno zamrznjen. Rumena odtenek mesa kaže, da je stara ali da pod krinko trske poskušate prodati drugo vrsto rib.
- Trska za trsko je precej nežna, lahko jo zmelje ne samo s pomočjo mesne mlinice, temveč tudi v mešalniku.
- Sočne kocke trske bodo dale zelenjavo. V ta namen pogosto dodamo tudi svinjsko mast, kislo smetano in maslo.
- Če je polnjenje preveč tanko, lahko dodate kruh, zdrob, ovseno kašo ali moko iz njih.
- Torej, ko cvrtje v ponvi ostanejo sočnice sočne in pokrite z okusno skorjo, jih je treba razširiti v vrelo olje. Njena raven naj bi dosegla približno sredi kosi.Preden ga položite v posodo, je treba kokoši piti v moko, ovseno kruh ali drobtine. Ko vreteni izdelki za par krušenja niso potrebni.
Obstaja kar nekaj receptov za izdelavo kosilnic, saj lahko brez težav najdete pravo možnost za vaš okus.
Klasični recept za pecivo
Sestava:
- file trske - 1 kg;
- piščančje jajce - 1 kos;
- suha hleba - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 100 g;
- sveža zelenjava - 50 g;
- sol, poper - po okusu;
- moko, rastlinsko olje - koliko bo odšlo.
Metoda priprave:
- Ribe, razrezane na koščke. Filete sperite, posušite. Narežemo na koščke in obrnemo meso.
- Na enak način se čopič olupljeni in razrežemo na več kosov.
- Kruh prelijte v toplo mleko, stisnite in zavrtite skozi meso.
- Mešane ribe zmešamo s hlebcem in čebulo. Dodajte jim jajce, sol in poper. Premešajte temeljito.
- Če je polnjenje preveč tanko, dodajte žličko moke. Premešajte.
- Zelo razrežite zelenjavo, jo dodajte k polnjenju, ga gnetite z rokami in jo nekaj časa postavite v hladilnik.
- Olje segrejte v ponvi.Oblikujte koščke, jih zvite v moko in položite v vrelo olje.
- Frite na obeh straneh, dokler rjava skorja, zmanjša toploto, prekrijemo pokrove s pokrovom in paramo približno 5 minut do kuhanja.
Postrezite ribe s kakšno stransko krožnico. Dobro so kombinirani s krompirjem, rižem, zelenjavnimi obara. Ne več kot omaka.
Cod Stewpat z ovseno kašo
Sestava:
- trska - 1 kg;
- ovsena kaša - 100 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- limona - 1/4 kosov;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- čebula - 50 g;
- svež peteršilj - 50 g;
- maslo - 40 g
Metoda priprave:
- Zmešajte ovseno kašo z mešalcem v stanje moke.
- Jajno zavrite, lupino, fino sekanje.
- Ribe, file, zavrtite filet skozi meso.
- Poliv ovsene kaše prelijemo v kozarec, dodamo sol in začimbe po okusu, premešamo. Pustite nekaj časa, da bo ovsena kaša otečena.
- Sesajte čebulo.
- Dodamo mleto jajce in čebulo, drobno sesekljan peteršilj.
- S palčkami zmešajte košaro, oblikujte patties in v vsakem kosu masla.
- V preostalem ovsenem kruhu zavijte patties.
- Mazivo z žarilno omarico z zelenjavnim oljem namažite, na njej postavite kozarec.
- Na dnu glavnega rezervoarja prelijte vodo. Vzemi četrtino limone.
- Vklopite enoto v načinu "pari" in kuhajte kocke za pol ure - v tem času bodo dobro parjene, sočne in dišeče.
Po istem načelu lahko kuhate kocke v dvojnem kotlu ali ponvi, ki širijo izdelke na posebno mrežo. Ta recept za kose trske ribe morajo zaznati tisti, ki skrbijo za svoje zdravje in želijo ohraniti svojo harmonijo.
Košare z skuto v peči
Sestava:
- file trske - 1 kg;
- kisla smetana - 100 ml;
- hleba - 80 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- skuta - 0,3 kg;
- sol - po okusu;
- oljčno olje - 50 ml;
- voda - 0,2 l;
- drobtine - koliko bo odšlo;
- listi zelene solate - služiti.
Metoda priprave:
- Sesekljite sito ali premešajte v mešalniku.
- Trskaste trske, razrezane na koščke, razrežemo z mešalcem ali mesnimi mlinčki.
- Koruza za lupine, fino rešite.
- Čebula brez lupine, razrezane v velike koščke, postanejo pire krompir, sesalec ali reciklirni mešalnik.
- Namakajte hlebec v mleko, stisnite, razrežite na enak način kot druge izdelke.
- Združite vse v eni skledi, dodajte sol in začimbe, premešajte in pospravite eno uro v hladilniku.
- Kisla smetana razredčena z vodo.
- Mlite namažite z obilo olja.
- Oblikujte pletenice, jih pestite v drobtine, vstavite v obrazec. Potresemo s preostalim oljem.
- Pour pavlaka.
- Obliko položite v pečico, segreto na 180-190 stopinj.
- Pečemo 30-40 minut, odvisno od velikosti izdelkov.
Nežni sočen burger kot otroci. Dish primerna za tiste, ki imajo prehrane. Pri vročitvi se priporoča, da se končne izdelke mletega trskka razširijo na listje solate. Postrezite jih brez jedi. Če je 10 minut, preden bo pripravljen za potresanje sira, bodo tako privlačni, da se ne bodo sramovali, da bi jih lahko dali na praznično mizo.
Kokoši za koze lahko v meniju vključujejo osebe, ki so na dieti in želijo izgubiti težo. Priporočajo se za otroško hrano, tako kot starejše osebe. Vključitev tovrstnih vročih prigrizkov v prehrano bo pripomogla k izboljšanju zdravja. Poznaš osnovna načela kuhanja, lahko narediš ribje kozarce nežno, sočno in dišeče. So bolj primerni za dnevni meni, vendar z ustreznim servisom lahko ponudi gostom.
