Kositer je dober dodatek k gobi. Konec koncev, ti jagnjadi niso prikrite, ko pečete, ne tečejo, ampak ostanejo enake celote in okrogle. In iz te torte v končani obliki, kot je mozaik.
Za takšno pogačo je primerna katera koli ne-tekoča krema (maslo, kremo, čokolada), iz katere se ne bo zdrobila in se pretvorila v mokro ohlapno maso.
Vrh torte je posut s kokosovimi čipsi, kar ji doda eksotično pikantnost.
Sestavine:
1. Pečico segrejte na 200 °.
2. Vzemite globoko skledo, nalijte vanj malo več kot pol kozarca sladkorja in položite samo rumenjake jajc.
3. Zmes mešajte z mešalcem do enakomerne rumene mase.
4. Položite proteine v drugo skledo in jih premagajte z mešalcem, dokler ne dosežete stabilnih vrhov.
5. Belino peno položite na rumenjake, vendar ne mešajte.
6. Potresemo moko na maso beljakovin.
7. Operite, posušite in odstranite kosmulje. Stavite jagode na moko.
8. Z leseno lopatico nežno premešajte vse sestavine od zgoraj navzdol.
9Vzemite snemljivo obliko, pokrijte dno s pergamentom in v njej položite testo. Gladko.
10. Obliko položite v pečico in pecite deset minut. Potem znižajte temperaturo na 170 ° in pečemo torto še 25 minut. Potem zmanjšajte temperaturo za nadaljnjih 10 ° in hranite torto v pečici še 10-12 minut. Med pečenjem pečice ne odpirajte, tako da torta ne stoji.
11. Ko se torta peče, pripravite kremo. Če želite to narediti, v globoki skledi ali skledo položite kislo smetano, preostali sladkor in dobro premešajte.
12. V drugi skledi postavite čokoladno olje pri sobni temperaturi in ga zmešajte z lopatico. Stavite kislo smetano s sladkorjem v maslo in premešajte.
13. Kremo zmešajte z mešalcem, dokler ni bujna.
14. Odstranite končano torto iz pečice in pazljivo sprostite iz obroča.
15. Ko se pogača nekoliko ohladi, jo obrnite na čisto brisačo in odstranite papir. Pustite torto v tem položaju, dokler se ne ohladi.
16. Ohlajeno torto izrežite na polovico po dolžini.
17. Spin oba kolača s smetano.
18. Povežite pecivo in jih postavite na drugo.
19. Pokrij torto s preostalo smetano.
20. Potresemo na vrhu in obrobimo kokosove sekance.
21. Pecivo pustite pri sobni temperaturi dve uri in nato nekaj ur hlajenja.
