Basil (v nekaterih regijah v Rusiji, rastlina je znana kot Regan ali Raykhon) je takšna začimba začimbe, katerega okus ni mogoče zamenjati s karkoli drugega. Samo en ščip je dovolj, solate, ribe, meso, omake bodo pridobili svetlo osebnost in edinstven vonj. Ni za ničesar, ki se začenjajo iz bazilike, se imenuje imperialno.
Ta rastlina v Indiji velja za kult - poskrbi za to s spoštovanjem, jo obožuje in spoštuje, ker je simbol ljubezni in družinskega blagostanja. Indijci iskreno verjamejo, da bazilika ščiti pred škodo in prinaša srečo. Ta začimba se zelo spoštuje v vzhodnih državah in v Ameriki.
V antiki in do danes je bil za zdravljenje angine in bolezni dlesni uporabljen bazilik - ta meta ima edinstvena protivnetna lastnost.
Z rednimi glavoboli in celo s tako hudo boleznijo, kot je epilepsija, se bazilika uporablja kot sedativ, antikonvulzant in zdravilo proti bolečinam.
Lepe dame, ki gledajo svojo težo, bo bazilika zanimiva kot odličen gorilnik in tonik. V 100 gramov zelene le 27 kcal!
Tinktura za začimbe se uporablja za želodčne bolezni, kolitis in prehlad. Sok iz listov - najslabši pripomoček za vnetje srednjega ušesa.
Glavna uporaba bazilike je v kuhanju. Najbolj znane in drage restavracije na svetu uporabljajo to začimbo za prhanje, da pripravijo nenavadne jedi. Svežo baziliko se doda v solate, sendviče, omake in prelive. Sočni zeleni listi dajejo odličen pogled in okus na juhe, stranske jedi, mesne in ribje jedi.
V industriji se aktivno uporablja začimba bazilike v industriji klobas in vinske vodke, pa tudi pri pripravi pite in raznih konzervacij.
V vegetarijanski kuhinji je še posebej priljubljena bosiljak, sveža in suha. Posušene zelenice se pri soljenju in soljenju zelenjave dodajo v različne konzervirane in morske jedi.
V vročih jedi se začimbe običajno doda 10 minut pred kuhanjem. Izkušeni kuharji ne priporočajo, da liste ne odrežete s kovinskim nožem, temveč preprosto raztrgate z rokami - uporabne lastnosti obrata ostanejo enake. Na prvem mestu v kombinaciji z baziliko so mesne jedi, v drugi - jedi, ki vključujejo paradižnik.Mimogrede, se lahko dodajo začinjeni listi v paradižnikov sok, prednje drobno sesekljan in stisnjen sok od njih.
Bodite previdni pri piščančjih jedeh. - Basil ni ravno začimba, s katero je "prijazna".
Basil je mogoče celo piti - dodano čaju, zeliščna meta ne bo le piti čudovito aromo, temveč ima tudi protivnetno in tonično delovanje.
Jedi z jajci, kot so omlet, različna polnila za pite, in samo priljubljena jajca, ki jih najdete - tukaj je bazilček preprosto nepogrešljiv. Spice popolnoma popolnoma z jajčne jedi.
Basil velja za eno najboljših zelišč, ki dodajajo vonj olju in kisu. Samo nekaj drobno sesekljanih listov bo običajni kis v odlično solato preliv ali dodatek k omaki.
Jedi, tako preproste in zapletene, katerih recept vključuje baziliko, veliko, le, da jih navedejo, nimajo smisla.
Kul svež okus bazilike gre dobro s skoraj vsemi zelišči. Zelišča, pomešana z baziliko, kot so peteršilj, tarragon, koriander, meta in rožmarin, bodo dodali začinjen okus in aromo na vsako posodo.
Mešanica bazilike in rožmarina daje poper vonj, mešanje s timijanom daje pikantnost in pikantnost jedi.
Seveda lahko začimbe in travi kupite na tržišču ali v trgovini, vendar je še posebej prijetna rastlina vijoličnih listov - to je mogoče storiti ne samo v državi, temveč tudi doma ali na balkonu. Rastlina je nezahtevna in se počuti odlično v škatlah ali širokih vrečah. Sveža zelenica odlično okrasi notranjost, na mizi pa vse leto bo dišeča in zdravo trava.
