Tajski piščanec z paradižnikom in čebulo ima bogat okusni okus, zelo mehak in sočen. Ta piščanec bo privlačen ljubiteljem sladkega mesa, vendar če se ne menite, da ste taki, odstranite med iz marinade. Kuhanje mesa je najbolje, da začnete nekaj ur pred kosilom ali večerjo, saj je zaželeno, da piščanca marinirate eno uro ali dve. Potem bo njen okus bolj živahen in bogat. Če ni časa za mariniranje, lahko prelijete marinado v ponev in kuhamo meso in zelenjavo.
Seznam sestavin:
1. Piščančje meso operite brez kamnov in prekinite vse presežke. Meso lahko uporabljate tudi z jami, vendar kosi ne smejo biti veliki - tako da se lahko sveže in mehča.
2. Parno parno operite in sekajte fino. Odstranite lupine s čebule in ga poljubno poljubite - na kocke ali polovice obročev.
3. V ponev segrejte rafinirano olje. Mimogrede, lahko uporabite maslo.Pri visoki vročini spržite kocke na vseh straneh. Biti mora rahlo poraščeno.
4. Dodajte čebulo in paradižnik na ponev, mešajte in simmerite vse skupaj pri nizki toploti, da preprečite, da bi zelenjava pekla.
5. V skledo zmešajte sojino omako, med, olupljene česnovke in kraški prašek. Z uporabo mešalnika naredite omako bolj enakomerno.
6. Po 15 minutah piščanca in zelenjave, prelijte sojino sojino medico v posodo, premešajte in simulirajte na nizki temperaturi 5-7 minut. Imejte v mislih, da se med hitro karamelizira, zato lahko meso opeče ali se drži. Če želite dobiti bolj slano posodo, na tej stopnji dodajte rdeče paprike.
7. Piščanec Thai pripravljen. Vroči, na stransko krožnik, zelenjavno solato skupaj z zelenimi.
