Medena omaka za meso se lahko zdi nesporazum, vendar samo na prvi pogled. Pravzaprav pri kuhanju obstaja veliko receptov, v katerih so "slane" po definiciji sestavine kombinirane s sladko. In ni treba iti daleč za eksotične - vzemite, na primer, isto raco z jabolki.
Naš današnji recept je podoben čar kontrastov. Po eni strani - meso in česen, na drugi strani - med in limone.
Priprava posode je zelo preprosta: pečemo piščančje noge v pečici, nato jih prelijemo z omako in jih vržemo v pečico.
Sestavine:
1. Začnemo postopek kuhanja s pranjem piščančjega kozlička pod hladno tekočo vodo. Po tem, ko uporabljate papirnate kuhinjske brisače, posušite meso.
2. Piščanca položite v skledo, potresemo s črnim poprom in ščepcem soli, s poudarkom na vašem okusu. Pustite v tej obliki 6-7 minut. Medtem segrejte pečico na 200 stopinj. Pokrijte posodo z aluminijasto folijo, namočite krače pomivajte in pospravite v pečico 30 minut.
3. Pripravite omako.Moja limona, iztisnemo sok, z rednim vilicam, večkrat obrača v sadju. Česen česna, olupljen, drobno narezan. V skledo zmešajte dve sestavini, nato dodajte med in ponovno premešajte.
4. Po 30 minutah vzemite obrazec, prelijte meso z medeno limonovo omako. Spet nastavite, da se pripravi približno 25 minut. Posodo posadimo na ploščo, okrašena z zelenjavo.
