Piščančja prsa, pečena s paradižniki v kefirju, je prehrambena in enostavna za pripravo jed, zato jo lahko kuhate za kosilo ali večerjo. Dojke lahko pečete v pečici, zaviti v folijo ali podobno, le na premogove - med potovanjem v naravo. Zelo enostavno je kuhati piščančje prsi ali filete, vendar vedno pride do istega problema - meso je suho zaradi debelosti. Tako pripravljena prsa je sočna in mehka.
Seznam sestavin:
1. Piščančji file operite. Če je bilo na voljo celotna prsa, ločite koščke piščanca iz kosti. Odrežite odvečno maščobo in koščke hrustanca.
2. Na vsaki fileti naredite kosi, ne da bi jih rezali do konca. Piščančje koščke se odvrzite, razprite na notranji in zunanji strani s soljo in piščančjimi začimbami. Uporabite lahko mešanico paprike, koriandra, paprike.
3. Pranje paradižnika in ga razrežite v tanke kroge. V paradižnik postavite paradižnik. V idealnem primeru, če so paradižnik doma, z vrta so sočno in sladko.
4.Raztegnite kos folije in namažite z rastlinskim oljem. Postavite kos prsi na folijo in prelijte kefir. Objemite robove folije in pošljite prsi v predhodno segreto pečico 180 stopinj.
5. Po 25 minutah nežno razprite folijo in pustite, da se prsi zmehča 10-15 minut. Vidite, da meso ni suho. Lahko jih vodite s brozgo, ki se utopi iz mesa. Posoda je pripravljena. Postrezite celo ali rezite na rezine. Popolnoma kombinirana s stranskimi jedmi, zelenjavo, zelišči.
