Nežen in nizko kalorično piščančje meso je nepogrešljiv za tiste, ki se držijo načel zdravega prehranjevanja. Ta izdelek, nutricionisti svetujejo in tisti, ki iščejo izgubo teh dodatnih kilogramov. Vendar pa nekatere gospodinje niso preveč ljubile kuhati ta prehrana mesa, upoštevajoč, da se pri pečenju izkaže, da je suh in brez okusa. Pravzaprav pa se lahko v ustih razširi in se raztopi. Piščančja prsa, pečena v počasnem kuhalniku, je najučinkovitejša, ker če zapremo ventil, da se parni sistem lahko izkaže, sok ne bo izhlapel. Vendar pa tudi pri uporabi te enote ne boli, da bi vedeli trike, ki vam omogočajo kuhanje piščančjih prsi res okusno.
Funkcije kuhanja
Brez vedenja o tem, kako kuhati piščančje prsi v počasnem kuhalniku, je enostavno prekriti. V tem primeru nobena omaka ne bo rešila situacije.
- Za pečenje je treba dati prednost svežemu ali ohlajenemu mesu. Jedi iz zamrznjenega izdelka so ponavadi bolj suhe. Če želite pečemo zamrznjene dojke, jih je treba odmrzniti na zgornji polici hladilnika. Po odmrzovanju v vodi, boste končali s suhim mesom, ne glede na tehnologijo kuhanja, ki jo uporabljate.
- Dojka s kožo ni tako prehrambni izdelek, kot je očiščen, vendar se izkaže, da je veliko sokov brez posebnih trikov.
- Kljub dejstvu, da je v multicookerju za lažje sočno jed, v nekaterih primerih priporočamo, da se prepričate in uporabite pri kuhanju folije za peko ali kuhanje rokav.
- Priporočljivo je, da pečemo v mastni omaki, v tem primeru je tveganje, da bo suho, minimalno.
- Čas pečenja je odvisen ne samo od recepta, ampak tudi od modela multicookerja. Če veste, da imate precej močno enoto, zmanjšajte čas kuhanja za 5-10 minut, nato pa preverite pripravljenost posode s prebodom prsi z nožem. Če svetloba tekoča iz nje, je pripravljena. Če je sok še vedno roza, zaženite program še 10 minut. Pri pripravi prsi je zelo pomembno, da ne presežejo potrebnega časa. Navsezadnje bo vsaka dodatna minuta dodala suhost.
Trdnost priprave prsi v počasnem kuhalniku je lahko odvisna od specifičnega recepta, zato se morate osredotočiti predvsem na njega.
Dojka, pečena s česnom in gorčico
Sestava:
- piščančje prsi (file) - 0,4 kg;
- česen - 4 stroka;
- gorčica (omaka) - 0 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, mešanica začimb za piščanca - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite piščančji prsni file, pelite s prtičkom.
- Olje z gorčico in česnom zmešajte skozi stiskalnico, dodajte začimbe in sol, če ni del zapletenega začimbenja.
- Odrgnite filetno omako. Vsak kos zavijte v folijo in ga namestite v počasen kuhalnik.
- Vključite program za peko 30 minut.
Posoda se izkaže za zelo dišeče in sočno. Dobro ga dobite s stransko jedjo riža ali krompirja.
Piščančja prsa na kosti, pečena v počasnem kuhalniku
Sestava:
- piščančja prsa na kosti - 0,4-0,5 kg;
- kisla smetana ali majoneza - 50 ml;
- česen - 2 stroka;
- zapleteno začimbe za piščanca, sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Pranje, prsne suhe piščančje prsi.
- Peel vsak česen česna in ga razrežite na 3-4 dele.
- V prsih naredite nekaj koščkov, v njih položite česen.
- Prelomite prsi z vseh strani z začimbami in soljo. Mleto kislo smetano ali majonezo.
- Ovijte dojke v folijo, počasi postavite kuhalnik.
- Aktivirajte program "Pečenje" 30 minut. 10 minut pred koncem programa raztegnite folijo tako, da prsi postanejo rdeče.
Kljub temu, da je recept zelo preprost, je ta piščančja prsa sočna, dišeča in zelo okusna.
Piščančja prsa z medom in pomarančo
Sestava:
- file za piščančje prsi - 0,4 kg;
- oranžna - 0,2 kg;
- timijan - ščepec;
- kurkuma - ščepec;
- paprika - ščepec;
- zemlja rdeča paprika - ščepec;
- sol - po okusu;
- oljčno olje - 10 ml;
- topljeni med - 10 ml.
Metoda priprave:
- Pripravite dojke za pečenje, pranje, rezanje v filete, suho (lahko uporabite že pripravljene filete).
- V skledo zmešajte sok, iztisnjen iz pol oranžne, medu, olja in začimb. Povejte omako nad kosom fileta. Položite jih v hladilnik, tako da je meso marinirano.
- Druga polovica sadja odrežite na majhne koščke.
- Vložite v folijo, prekrite z oranžnimi kosi.
- Zavijte v folijo in dajte na dno multicookerja. Kuhajte v pečenju pol ure. 10 minut pred pripravljenostm razprite folijo in pomaknite koščke oranžne na stran.
Taka ponudba in dišeča prsa najverjetneje ne dopuščajo, da bi bil kdorkoli indiferenten.
Piščančja prsa, pečena v kislo smetano s sirom
Sestava:
- file piščančjega prsi - 0,6 kg;
- kisla smetana - 0,2 l;
- sir - 0,2 kg;
- rastlinsko olje 20 ml;
- začimbe za piščanca, sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Piščančji file ne preseže preveč kosov.
- Slažite kislo smetano s soljo in začimbami.
- Sir fino reši.
- Kosi piščančjega prsa v kislo smetano.
- Namazati skledo Multivarki rastlinsko olje a, ki ga v njem kose piščanca, prelijemo preostalo smetano v skledo.
- Potresemo s sirom.
- Zaprite pokrov, obrnite multivarku v "peko" za 40 minut. 15 minut pred pripravljenostm odprite pokrov.
Kot okras, pire krompir je primeren za take piščančje prsi.
Piščančje prsi pečen v multivarka - koristno in okusno jed. Njegove prednosti vključujejo tudi preprostost in hitrost priprave.
