Namenjen ljubiteljem sladkega nežnega mesa: piščančje stegna v ingverdu-medu marinade. Kombinacija marinade, na videz nezdružljive sestavine, ustvarja edinstveno okusno območje. Načeloma lahko uporabite katerikoli del piščanca in lahko vzamete cel trup. Za meso, namočeno z marinado, je zaželeno, da se piščanca v njem čim dlje od nekaj ur. Idealno - piščanec v kisu, zvečer, pecivo zjutraj.
Seznam sestavin:
1. Naredite marinado: vlijemo rastlinsko olje v skledo, iztisnite limonin sok, odrežite košček ingverja, dodajte med, sol in začimbe za piščanca. Vse to se premeša v bolj ali manj homogeno stanje. Če je med preveč debel, ga lahko segrejete v vodni kopeli.
2. Operite piščančje stegno, posušite z brisačo, odstranite koščke perja, presežek kože, hrustanec. Od zgoraj naredite na dveh kosih. Na vseh straneh piščanca utrljajte marinado in ga previdno orišite v kosi - tako da bo meso bolj marinirano in hitrejše.
3.Piščanček zaužijte toliko časa, kolikor vam to dopušča čas. Nato pokrijemo pekač s folijo, da se premik stegno, lahko vsak kos je treba postaviti na rezino limone. Segrevamo pečico na 200 stopinj in pošljemo meso tam, prej prevlečeno s folijo. Pečemo 20 minut, nato odstranimo folijo in pecemo še 20 minut. Pridobite okusno rumeno skorjo.
Postrezite piščančje stegno v ingverja in medu marinado vroče z zelenjavo solata, kumarice, jed, nageljne. Meso se izkaže za neverjetno nežno in se samo topi v ustih. Lahko kuhamo te stegna in praznično pojedino - je preprosta in ne bo povzročil veliko težav.
