Če ste navdušeni z rednimi hamburgerji in mesnimi kroglicami, naredite piščančje koščke z bučkami in zelenjavo. So mehke in sočne, niso prevelike - ker so pečene v peči. Zaželeno je, da se žganjajo, tako da postanejo bolj privlačno po videzu in si pridobijo jasno obliko (okrogle, ovalne). Načeloma se ne smete sprati, še posebej, če kuhate za majhne otroke.
Seznam sestavin:
1. Seveda so veliko okusnejši kosi izdelani iz domačega mletega mesa, kuhanega tik pred nastankom bitov. Če želite to narediti, pripravite majhne koščke piščančjega mesa, to je mogoče s kožo in maščobami - odrezki iz takšne polnjene hrane bodo izsušeni. Prav tako očistite in narežite nekaj čebule na 3-4 koščke.
2. Čebulo in piščančje meso potegnite skozi meso. Lahko tudi zavrtite majhno krekerje, na samem koncu - neobvezno.
3. Operite sveže majhne tikvice, obrezajte konice in jih potresite na fino rezilo. Če je lupina poškodovana, jo lahko prekrižete.
4.Sesekljano piščanco dajte v skledo z naribanimi bučkami, tukajte v kokošji jajci. Sol in potresemo z začimbami - na primer, suho adžiko ali mešanico začimb za piščanca.
5. Operite in posušite sveže zelenjavo, nato fino sekanje in nalijte v skledo z mleto meso.
6. Mešajte vse sestavine v skledo, dokler ni popolnoma homogena. Zdaj lahko nadaljujete z oblikovanjem bitov.
7. Toplotno olje za cvrtje v ponvi. Z mokrimi rokami oblikujte okrogle bitove in jih pritisnite na ponev, tako da jih naredite lažje. Fry na eni strani 2 minuti pri srednji vročini.
8. Nato zavrtite koščke na drugi strani in jih nekaj minut pražite, nato jih položite v kalup, prekrit s folijo.
9. Pošljite obrazec v pečico, segreto na 180 stopinj in počakajte 20 minut. Po določenem času so pripravljene piščančje mesne kroglice z bučkami in zelenjavo. Vroči ali topli postrežemo z zelenjavo, zelišči ali stransko krožnico.
