Obstajajo mesne jedi, nad katerimi gostiteljica "zbudi" skoraj ves dan. Za kuhanje drugih ne potrebuje več kot uro. In okus se ne odraža. Te ekspresne jedi vključujejo piščančje krače s krompirjem, pečene v peči.
Krače se prodajajo v skoraj vseh oddelkih za meso. So že obdelane pravilno, zato je ljubica potrebna le za odmrzovanje. In njihova nadaljnja uporaba je odvisna od izbranega recepta.
Najpogosteje se noge kuhajo s krompirjem. Kljub neuspešni kombinaciji z vidika nutricionistov so glivi s krompirjem ena izmed priljubljenih jedi številnih družin. Ker je to hitro, okusno in relativno poceni.
Krače s krompirjem: podrobnosti kuhanja
- Da bi noge dosegle pripravljenost hkrati, morajo biti enake velikosti. Izbira krompirja je pomembna tudi.
- Posebnost praženja krompirja v peči je, da krompir ostane zelo težko. Zato je postavljena na dnu posode ali oblike, in že na njej postavlja druge zelenjavo in noge sami.
- Če se krompir hitro kuhamo mehko (z veliko škroba), bo mesni sok dovolj,ki izstopajo v procesu pečenja. Slabo kuhani mehki krompir zahtevajo dodatno dodajanje tekočine: vodo, juho, smetano, mleko.
- Ljubitelji mehkega mesa in drobnega krompirja so že dolgo izbrali tako priročno stvar kot pražen rokav. Zahvaljujoč njemu je pladenj za čiščenje še vedno čist, noge kuhane v svojem soku, čas kuhanja se zmanjša. S prozornim rokavom lahko gostiteljica sledi procesu in filmu pravočasno prekriža, tako da na mesu nastane apretirana skorja.
- Namesto rokavov lahko uporabite folijo. Če meso in krompir postavite v nekakšno folijsko ovojnico, se jedo pripravi tudi v svojem soku.
- Za dodajanje pikantnega okusa in arome lahko dodate različne začimbe in začimbe. Bodite pozorni na njihovo združljivost, pa tudi na dejstvo, da so združeni z mesom in krompirjem. Za golenice in krompir so primerni: koper, česen, kumina, bazilika, timijan, marjoram. Preostanek začimb položite na podlagi lastnih nastavitev.
- Pladenj za pekač položite v pečico, segreto na 190-200 ° C.
In zdaj - recepti.
Piščančji krački s krompirjem v peči: v rokavu
Sestavine:
- piščančje krače - 7-9 kosov;
- sol;
- vsako začimbe za krompir - 1 žlico;
- krompir - 0,7 kg;
- poper;
- rastlinsko rafinirano olje - 20 g
Način kuhanja
- Piščančje krače pomivajte, odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo. Utrljajte jih s soljo in poprom. Pustite jo na mizi 20 minut, da se marinirate.
- Krompir se razreže na kocke ali kocke. Potresemo z začimbo za krompir, olje premešamo in premešamo.
- Sesekljan krompir zložite v rokav, enakomerno porazdelite. Na njem je položil noge. Tesnilo pritrdite s sponko ali sponko.
- Na pladenj za pekač položite tako, da je šiv na vrhu. Položite v predhodno segreto pečico in pecite eno uro. 10 minut, dokler ni končano, rezite rokav in pustite, da meso rahlo porjavi.
Piščančji krački s krompirjem v peči: z majonezo in česnom
Sestavine:
- piščančje krače - 7-9 kosov;
- majoneza - 80 g;
- česen - 3 stroka;
- začimbe za piščanca, da izberejo - 1 žličko;
- krompir - 0,7 kg;
- sol;
- sir - 170 g;
- rastlinsko rafinirano olje - 25 g.
Način kuhanja
- Pripravljene piščančje krače postavite v skledo, dodajte majonezo in piščančje začimbe. Premešajte. Hladimo za dve uri.
- Krompir rezane kroge z debelino 0,7-1 cm.
- Zmešajte pekač ali ponev, enakomerno postavite krompir. Potresemo s soljo.
- Noge položite na krompir. Nalijte 50 ml vode. Meso pokrijte s preostalo marinado.
- V pečico. Pecite 55 minut.
- Odstranite posodo iz pečice, potresite meso in krompir z naribanim sirom. Pošljite v pečico še 10 minut.
Piščančji krački s krompirjem v peči: s papriko
Sestavine:
- piščančje krače - 7-9 kosov;
- zemlja paprika - 1 dess. l .;
- kisla smetana (ali majoneza) - 70 g;
- sol;
- česen - 2 stroka;
- rdeča paprika;
- krompir - 0,7 kg;
- rastlinsko rafinirano olje - 15 g
Način kuhanja
- Shin krat v skledo. Potresemo z začimbami. Daj kislo smetano in sesekljan česen. Če uporabljate majonezo, ne morete dodati soli. Premešajte. Pustite marinirati eno uro.
- Cut krompirja na tanke rezine. Razmaknite se na umazano pladenj. Postavite grenke na krompir. Preostanek marinade prelijemo nad mesom. Pekač za peko pokrijte s folijo. V pečico pečemo 45 minut. Potem odstranite folijo. Kuhajte še 15 minut.
Piščančji krački s krompirjem v peči: s provansalnimi zelišči
Sestavine:
- piščančje krače - 7-9 kosov;
- Provansalna zelišča - ščepec;
- rafinirano olje rastlin - 40 g;
- krompir - 0,7 kg;
- kisla smetana - 80 g;
- sol;
- ketchup - 20 g;
- česen - 2 stroka;
- rdeča paprika.
Način kuhanja
- Preklopite krače, posušite s papirnato brisačo, v skledo.
- Pripravite marinado. Za to naredimo posodo 50 g kisle smetane, eno žlico masla, sol, poper, kečap, provansalna zelišča. Premešajte.
- Smear shins z marinado. Pustite na hladnem mestu dve uri.
- Krompir izrežite na rezine. Potresemo s soljo, prelijemo v preostalo olje, premešamo.
- Krompir postavite v obliko. Pokrij s tanko plastjo kisle smetane, pomešane s česnom. Spusti svoje glave.
- Pecite v pečici 1 uro, nastavite temperaturo na 200 stopinj.
Piščančji krački s krompirjem v peči: s korenčkom in čebulo
Sestavine:
- piščančje krače - 7-9 kosov;
- čebula - 120 g;
- korenje - 100 g;
- krompir - 0,7 kg;
- rafinirano olje rastlin - 40 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 60 g;
- začimbe za piščanca, da izberejo - 1 žličke.
Način kuhanja
- Piščančje krače za pranje, posušite s papirnato brisačo.
- Krompir in korenje odrežite v tanke kroge in narezajte čebulo na polovice. Daj v eno skledo.
- Sesekljan česen, majonez, piščančje začimbe in maslo v drugi skledi.
- Poli omake na noge, mešajte. Hladimo za dve uri.
- Drugi del marinade zmešajte z zelenjavo.
- Pekač za peko pokrijte s folijo, pri čemer robove pustite brezplačno. Najprej obrnite zelenjavo in jih položite na njih. Pokrijte s folijo.
- Posodo postavite v pečico, segrete na 200 stopinj, pecite 45 minut. Na koncu kuhalne folije odprite, pustite meso redčiti.
Piščančji krački s krompirjem v peči: z jabolkami
Sestavine:
- piščančje krače - 7-9 kosov;
- trda sladka in kisla jabolka - 300 g;
- krompir - 0,7 kg;
- rafinirano olje rastlin - 40 g;
- sol;
- posušena bazilika - 3 g;
- vsako začimbe za piščanca - 5 g;
- majoneza ali kisla smetana - 60 g.
Način kuhanja
- Piščančje kroglice za pranje, prekomerno vlago s papirnato brisačo. Zalijemo z majonezo, potresemo s piščančjim začimbom in začimbami. Hladimo za dve uri.
- Jabolka s kožo, razrezana na četrtine, odstranite jedro.
- Cut krompirja v tanke kroge.
- V mastni obliki namestite krompir. Obrni se na to. Razrežite rezine jabolk okoli mesa.
- V pečico. Pečemo 55-60 minut.
Gospodarki note
Članek je zbral najbolj priljubljene recepte.Toda vi, ko ste pokazali domišljijo, lahko pripravite svojo lastno, podpisno jed.
Na primer, namesto majoneze uporabite smetano, nadomestite ketchup s paradižnikovim sokom ali paradižnikovim pastom.
Noge ni potrebno kuhati samo z enim krompirjem. Prosimo, da dodate drugo zelenjavo. Toda naj okusijo samo krompir in ga ne utopijo.
Če vam je všeč gobe - malo jih položite v posodo, jih pred-frite v posodo z maslom.
