Da bi bili kokoši z zeljem okusni in mehki, je potrebno vnaprej blanšati zelje, če je to iz lanskoletne žetve. Seveda lahko zelje zrušite v stanje majhnih drobtin, vendar v tem primeru dobi leno zelje. Pripomočki z zeljem imajo nekoliko drugačen okus in videz, pa tudi v paradižniku s kislo smetano omako, vendar pečen.
Seznam sestavin:
1. Najboljše je, da sami piščančje meso, še posebej, ker je zelo enostavno. Kosi piščančjega mesa, nekaj olupljenih čebule, zavrtite skozi mesno mletje. Če je meso vitlo, lahko dodate košček slanine. Tudi skupaj z mesom in čebulo lahko zasukate nekaj kosov namočene hlebca.
2. Prekrivajte sveže jajce v skledo z mleto meso, dodajte sol in začimbe, na primer suho adžiko, mešanico mletih paprik. Premešajte.
3. Operite in posušite zelje, nato drobno sekanje. Če je lanskoletna žetev zelja, je najbolje, da ga blanš v slani vreli vodi za 3-5 minut, nato pa sperite s hladno vodo.
4. Mešajte mleto piščanco in zelje. Zdaj lahko začnete sestavljati patties.
5Pekač za peko pokrijte s folijo ali papirjem za peko, mastjo z zelenjavo ali maslom. Oblikujte mokre ovalne kocke z mokrimi rokami in jih položite na pekač.
6. V skledo premijete piščančje rumenjake, nato pa uporabite krtačo za kuhanje, rahlo porazdelite vsako patty. Pošljite posodo v predhodno segreto pečico 180 stopinj. Po 25 minutah, če želite, lahko obrnejo na drugo stran.
7. Pripravljeni bodo skupaj 40-minutni kosi. Postrežite jih vroče ali toplo, s stranskimi jedmi, zelišči ali zelenjavo.
