Piščančje zrazy s sirom - okusne, sočne in dišeče kroglice za meso, ki so najbolj vroče. V tem primeru bo sir najverjetneje vlečen z dolgimi nitmi pri rezanju zrazy, vendar je to bolj odvisno od sira. V hladni ali topli obliki je zrazy tudi zelo dober, lahko z njimi dodate kakšno stransko jed ali solato in jih lahko vzamete s seboj kot prigrizek, jo položite v posodo.
Seznam sestavin:
1. Če želite polnjenje, morate rebrni trdi sir na fino rezilo - lahko izbirate sorto po lastni presoji, dokler se sir dobro topi. Nato odstranite lupine iz česna in, če želite, ga prenesite skozi stiskalnico, lahko preprosto sesekljate. Napolnite sir in česen s kislo smetano ali majonezo, premešajte - polnjenje je pripravljeno.
2. Piščančje meso lahko kupite že pripravljene, vendar le, če ste prepričani o njegovi kakovosti, drugače boste morda razočarani s poskusom pripravljenega zrazy. Najbolje je, da naredite polnjenje, in tudi, če ga pred odmori odmrznete, bo veliko boljše.Če ni pripravljenega polnila, vzemite 300 gramov piščančjega mesa, kožo in koščke maščob, zmešajte v mesni brusilnik skupaj s celi olupljeno čebulo. Nato dodajte piščančje jajce, sol in začimbe v mleto meso.
3. Roke napolnite z vodo, postavite majhen del mletega mesa v dlan in naredite vodnjak. V njej položite približno 1 žlico. polnjenje sira Vrh pokrijte z mletim mesom in z obema rokama oblikujte ovalno kozico.
4. Predobdelajte pločevino s folijo in krtačo z rastlinskim oljem. Vsak je končal zravayte roll v zdrob in ležal na foliji.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj in obliko prenesite z zrazami. Pečemo 30-35 minut. Če želite, lahko zrcalite na drugo stran po 20 minutah, da postanejo rdeče. Posoda je pripravljena. Postrežemo z zelenjavo, zelišči, omako.
