Piščančje kolobarje s cvetačo je mogoče pripraviti na počitniško mizo, glavna stvar je, da po peki ohranja svojo obliko in izgleda spektakularno. Polnjenje za roll, lahko vzamete trgovino, vendar v tem primeru prosite prodajalca, da to naredi z vami. Najboljša možnost je, da kuhate polnjenje sami, potem ste prepričani, da bo zvitka okusna in nihče ne bo razočaran.
Seznam sestavin:
1. Piščančji kosi ne smejo biti veliki, tako da jih je lažje zviti. Peel nekaj čebule in jih razrežite na polovice ali četrtine. Namaknite beli kruh v vodo. Vse skupaj, zasukajte skozi mesno mletje.
2. Izperite cvetačo, razstavite v socvetje in odstranite liste. Odlepite tretjo čebulo.
3. Povlecite zelenjavo v mlinček za meso.
4. V polnjenju premijete eno veliko piščančje jajce ali par malih, dodajte 1 kašo. sol in začimbe, premešajte, dokler ne gladite.
5. Primernejše bo zvijanje zvitka na oprijemnem filmu.Raztegnite na njej polnjenje ni preveč tanka plast, v obliki pravokotnika.
6. Rahlo umikanje iz vseh robov mletega mesa, pravokotnika, s tankim slojem cepite cvetačo in ga rahlo potisnite v košaro. Sol in potresemo z suhem timijanom.
7. Držite robove filma, tvorite zvitek. Gladko rahlo na straneh in na sklepih.
8. Folijo namastite z rastlinskim oljem. Piščančje zvitke previdno premikajte s cvetačo.
9. Potresite površino valja z lanenimi semeni in zavijte robove folije. Pošljite jo v pečico, segreto na 180 stopinj in pečemo 30 minut. Potem rahlo potegnite folijo in pustite še 10 minut do rjave barve.
10. Val je pripravljen. Pustite, da se ohladi rahlo in se končno oblikuje, potem ko je ločena folija in služi.
11. Lahko ga pošljete na pločevino ali razrezane na krožnike, tudi na krožniku ali v delih, na ploščah.
