Ali ste vedeli, da je najljubša jed v zabavi Garfielda samo testenina? Ja, lasagna je vrsta testenin!
Nekdo se lahko vpraša, zakaj v tem primeru ne mešajo testenine z mletim mesom, prelijte omako in pecite? Da, ker način priprave, velikost sestavnih delov jed, konsistentnost - vse vplivajo na okus. In po takšni preprosti logiki namesto kruha lahko z žolci z vodo zaužite moko, kajne?
No, lazanje je res posebna oblika testenin z mletim mesom in sira, ampak najprej je pečenica, drugič pa vsebuje tudi bolonjsko omako in bademovo omako.
Na splošno je lasagna kompleksna večplastna torta, ki jo je doma še bolj zapletena z dodajanjem primernih priljubljenih jedi, na primer gob.
Sestavine:
Vložek: 4 Čas kuhanja: 45 minut.
1. Mleto čebulo, česen in bolgarski poper.
2. Segrejte oljčno olje v ponvi in ocvrtite zelenjavo do zlate rjave, soli in popra.
3. Mrtvo goveje meso se odmrzne, drobno seseklja gobe.
4. Bolonjska omaka: dodajte mleto meso in gobe na posodo in jih prepirajte, dokler proizvodi ne postanejo beli. Zdaj dodajte origano in po 4-5 minutah - zdrobljen paradižnik s testeninami, rožmarin.
5. Bekamelova omaka: V pan, talino maslo.
6. Dodajte moko na maslo in ocvrte izdelke, premešajte do zlate, nato odstranite in ohladite.
7. Ločeno segrevajte mleko (1/3 skladovnico) in dodajte kremno moko, nato pa maso stisnite, dokler ne izginejo kockice. Z istim mešanjem zmešajte na zelo nizki stopnji toplote, postopoma dodajte preostanek mleka. Na koncu mešajte mase, dodajte nariban poltrdni sir in ga odstranite s pečice.
8. Na dnu steklene oblike zmešajte bechamelovo omako in položite list lazanja. Z zgornjega dela ga prevlečemo z bolonjsko omako in pokrijemo z novim listom (izdelamo 4-5 slojev).
9. Na zadnji sloj bolonjske omake položite nariban cheddar sira in pokrijte z lazanskim listom.Z vrhnjo vsebino preostalega omaka iz omake in vrhnjim parmezanom.
10. Posušimo lasažo v pečico, segreto na 220 ° C 25-30 minut.
11. Pripravite lazanje na dele in vroče.
