Kalupi za muffin se lahko uporabljajo ne le za sladice, temveč tudi za pripravo prigrizkov. Piščančji in sirni kolački so preprostejši od istih peciva in bolj zdrave kot piščančje palačinke. Je zelo okusno.
Kuharski kolački bodo narejeni iz preprostega brezalkoholnega testa v mleku z dodatkom masla, kar naredi testo mehkejše.
Končano testo naj bi bilo rahlo tanko in raven v pločevinkah okoli toboganov. V peči bo dobro vzpenjala.
Če nimate nasprotnikov čebule v vaši družini, jo lahko dodate v testo (približno polovica čebule za določeno število sestavin). S čebulo so muffini še bolj dišeči in bolj apeteni, vendar je treba to rezati z zelo tanko polovico obročev, saj je čas pečenja kolačkov majhen.
Sestavine:
Vložki: 10 kosov Čas priprave: do 1 ure.
1. Vzemite jajca v globoko posodo.
2. Nalijte mleko v jajca in pretresite vse z razjedo do zračne enotne konsistence.
3. V nastalo mešanico iztisnite trdi sir, premešajte sestavine.
4.Dodamo hidrirano sodo in presejemo moko, temeljito gnetemo testo (konsistenca je podobna tanki kisli smetani).
5. V testu dodajte zmehčano maslo in ga premrežite, dokler ne premešamo.
6. V končnem testu dodajte piščančji file, narežite vlakna na majhne kocke in premešajte vse.
7. Kalupi za muffin masirajte z maslom in razpršite testo na 3/4.
8. Pečico segrejte na 180 ° C in pečemo kolački do zlate rjave približno 25 minut.
9. Pripravljeni prigrizki so vroči.
