Marinirane gobe - predjed, ki bo odličen dodatek k vsaki jedi. Tudi banalen ocvrt krompir se lahko pretvori v razkošno večerjo, če služi gobam, in za vodo so prigrizki boljši od mariniranih gob in ne pridejo v stik z njimi. Vsaka gostilna ima svoj recept za pečene gobe, danes pa vas bomo seznanili z eno najbolj preprostih in hitrih.
Potrebovali boste:
1. Preverite, ali je na voljo vse, kar je potrebno za luženje gob.
2. Gobe so moje. Velika reza na koščke srednje velikosti, majhne kopije zapustijo v celoti.
3. Ostanek v slani vodi (za vsak liter vode položite 2 žlice soli). Ogenjamo. Privedite do vrenja.
4. V vreli vodi dodajte lovorjev list in črni poper. Kuhajte 20 minut.
5. Končane gobe s shumochki izstopite iz ponve. Voda se ne vlije, potrebna bo za pripravo marinade.
6. Medtem ko se gobe ohladijo, očistite česen in ga fino sesekljate.
7. Česen pošljite na gobe.
8. Dill mine. Drain. Čopič drobno.
9. Združite koper z gobami. Temeljito premešajte.
10. Izdelava marinade. Na litru vode, v kateri so bile kuge kuhane, dodamo žlico kisa in čajno žličko granuliranega sladkorja. Temeljito premešajte.
11. Gobo položite v kozarec in prelijte marinado. Plutamo s plastično kapico. Dajte hladno in pošljite v hladilnik. Vzorec lahko vzamete v nekaj dneh.
Po predlaganem receptu lahko za zimo marinirate gobe. Razlika je v tem, da je treba gobe namestiti v sterilizirane kozarce in jih zviti s kovinskimi pokrovi, kopje z česnom pa bo bolje dodano, preden postrežemo neposredno na mizo.
