Zgodovinsko in okusno prigrizek iz bučke vedno privošči: za kosilo ali večerjo, za prihod neželenih gostov ali celo za kozarec hladne vodke. Marinirano bučko v 1 uri s trakovi bo vaša podpisna jed, ker so pripravljeni hitro in enostavno, njihov okus pa bo privlačen vsakomur, ki kdaj uživa tako edinstveno prigrizek.
To posodo lahko pripravite za zimo, če vam je všeč - le 10 minut morate vliti vrelo vodo čez trakove v kozarcu, nato pa zaliti marinado čez in nato plutov takoj. V vsakem primeru pa takšno ohranjanje zagotovo ne bo preživelo do pomladi!
Potrebovali boste 0,5 litrov kozarec:
1. Squash za kuhanje prigrizkov, se prepričajte, da izberejo mlade brez semen, drugače ne morete in razrežite v trakove. Vsako zelenjavo sperite v vodi, odrežite repnike na obeh straneh in razrežite v posodo z zelenjavo.
2. Izberite čisto posodo, postavite majhen list hren na njeno dno in premaknite trakove v njo, ki se spreminjajo s sprigi za kopeli.Če želite, lahko uporabite peteršilj.
3. Vse pripravljene začimbe vlijemo v posodo ali posodo za suho, vlijemo vrelo vodo in ponovno spet vrenemo, tako da tekočina absorbira aromo začimb. Pour v 9% kis in takoj prelijemo marinado v posodo za squash.
4. Pokrov tesno zategnite in postavite na hladno, ne pa v hladilnik, da ga ne pokvarite. V eni uri se predjed ohladi in trakovi bodo absorbirali celoten okus marinade, postali hrustljavi, kisli in sočeni.
Po določenem času poskusite kuhano posodo, jo položite z vilico iz pločevine na ploščo ali krožnik. Okus mariniranih trakov iz kukavic se izkaže tako kot trgovina! Zakaj plačati več, če lahko ustvarite tak prigrizek doma?
