Obstaja malo ljudi, ki ne marajo korejskega korenja. Ni znano, ali Koreanci sami sumijo na obstoj takega prigrizka, vendar je v naši državi trdno zasedel nišo tako za svečane prigrizke kot za navadne, za vsak dan. Obstaja veliko načinov za pripravo takšne korenja, vendar vsaka gospodinja izbere najbolj primeren recept za sebe. Pred tem, seveda, morate eksperimentirati.
Seznam sestavin:
1. Seveda je okus prigrizka odvisen od samega korenja. Ne uporabljajte prevelikega števila plodov - takšna korenje je morda pridelana z uporabo kemikalij. Odstranite tankoslojni sloj, lahko uporabite ljuhe.
2. Za kuhanje korenčkov v korejščini potrebujete poseben rez, ki trsa zelenjavo z dolgimi tanki trakovi. Uporabite ga in drobite korenje v globoki, priročni jed.
3. Nalijte sladkor in sol v skledo, jo zmešajte z rokami, stisnite korenje, tako da daje sok.
4. Zdaj prelijte črno mleto papriko - zaželeno ga jemljemo ročno ali s pomočjo mlinov, namesto da kupujete pripravljene - sami boste videli razliko.Dodajte tudi koriander zemlje in, če želite, druge začimbe. Mešajte znova.
5. Odlepite česen in gremo skozi posebno stiskalnico. Na korenčku naredite dobro in v njej postavite česen. Olje segrevajte v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, ne nujno v vrenju, in ga prelijte čez česen. Dodajte tabelo 9% kis.
6. Vse skupaj zmešajte in očistite na hladnem mestu za nekaj ur. Ampak, če sem iskren, lahko korenje že pojeste. Ko pride, bo postalo bolj dišeče. Postrežite korejsko korenje kot samostojno prigrizek ali pa uporabite kot sestavino v solatah.
