Današnji mojstrski razred je posvečen kuhanju korenčka v korejščini, ki se pogosto omenja samo kot korenje-cha.
Razpoložljive sestavine, enostavnost priprave, izvirni okus in velike koristi za zdravje (in komaj kdorkoli bi trdil, kajti korenje je vir vitamina PP1, vitamini B, C, E, H, K, pa tudi tako bistvenega pomena za normalna telesna aktivnost makro in mikrohranil, kot so kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, žveplo, železo, cink, jod, baker, mangan, selen in mnogi drugi) - to so prednosti korenja na korejskem jeziku.
Vsaka gospodinja ima svoj lasten, najljubši in izviren način izdelave te solate, vendar je v večini primerov en recept tako kot drugi. Danes bomo kuhali klasično korenje-chu. Začnimo!
Potrebovali boste:
1. Pripravite vse potrebne izdelke za korenje-chi.
2. Korenje čisto, pere, razrežemo na fino rezilo.
3.Salam korenje, malo mnem, zato je pustila sok. Dodajte sojino omako, dobro premešajte.
4. Popolnite korejske korenčke začimbe na vrhu. Začimbe lahko kupite v supermarketu ali kuhate z mešanico začinjene rdeče paprike, paprike, koriandra, črnega popra.
5. Česen čisti. Mi gremo skozi tisk. Daj na korenje.
6. Nalijte rastlinsko olje v ponev, ognjeno. Ogreje, da kadi. Na vrhu napolnite korenje z vrelnim oljem.
7. Dodajte kis. Premešajte.
8. Salata je pripravljena za jesti. Če pa pustite, da stoji nekaj ur, bo postala še bogatejša.
