Ljudje, ki sledijo tej figuri, poskušajo vključiti v prehrambene izdelke, ki imajo nizko energetsko vrednost, iščejo recepte svojih najljubših jedi, s katerimi so najbolj lahka in uporabna. Za mnoge so palačinke ena izmed priljubljenih vrst zajtrka, vendar niso zelo uporabne, še posebej, če so za njih pripravljena testo na jajcih. Vendar pa so gospodinje že dolgo izmišljale načine za peko slastnih palačink brez jajc. Na primer, palačinke na kefir brez jajc se izkažejo za bujne in ne preveč visoko v kalorij, še posebej, če v njih ne dodate veliko sladkorja, ampak ga nadomestite z medom, jagodami, sadjem.
Funkcije kuhanja
Fritters of kefir brez jajc veliko število hostesa, tako da se izkaže bujne in apetizirajo. Za kulinarične izkušnje je bil uspeh, morate upoštevati priporočila teh mojstrov.
- Kefir za palačinke lahko izbere vsebnost maščob, vendar še vedno ne manjka. Še posebej pomembno je, da je toplo. Zato je treba pakiranje kefirja iz hladilnika odstraniti vnaprej in ga postaviti na toplem mestu, kot je baterija, če je zimska na dvorišču. Če želite, da se čim prej segreje, lahko nalijete v toplo steklo in v toplem, vendar ne preveč vroči vodi počakate, da se segreje in jo premešate z žlico.Na štedilniku kefirja ni mogoče segreti, saj se bo zvijal.
- Posode, v katerih boste gnetili testo, so tudi bolje ogrevane v pečici ali mikrovalovni pečici.
- Testo na palačinkah mora imeti doslednost, ki spominja na debelo kislo smetano in je popolnoma homogena. Da dosežete želeno konsistenco, ne smete takoj preliti vse moke v kefir: bolje ga je dodati postopoma, v delih, vsakič dobro mešati testo.
- Grobe lahko širite samo na dobro segreto posodo, v nasprotnem primeru se bo testo razširilo, brstiće ne bodo bujne. Veliko pečenja palačinke, pokrito posodo s pokrovom, zaradi tega, kar so pečeni in se dvigne malo hitreje.
- Če želite končne palačinke še lažje, odstranite odvečno olje. Če želite to narediti, je dovolj, da ocvrtljene palačinke ne postavite na ploščo, ampak na kuhinjsko brisačo, ki bo absorbirala prekomerno olje.
Palačinke lahko uporabljate s kefirjem brez jajc s kislo smetano, grškim jogurtom, kefirjem in če vas ne skrbi vsebnost kalorij v hrani, nato s kondenziranim mlekom, marmelado, marmelado, čokoladno smetano.
Preprost recept za fritters na jogurtu brez jajc
Sestava:
- kefir - 0,5 l;
- sladkor - 50-80 g;
- sol - 5 g;
- moka - 0,32 kg;
- soda - 3-4 g;
- rastlinsko olje - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- V topli kefir pour soda v, dobro premešajte in počakajte 5 minut.
- Dodajte sol, sladkor in temeljito premešajte.
- Odstranite moko in dodajte približno polovico jogurta, temeljito premešajte, tako da ni nobenih grudic.
- Postopoma polnjenje moke in mešanje, dobite testo konsistenco debele smetane.
- V posodo nalijte nekaj olja, ga razpršite s silikonsko ščetko na celotni površini, segrevajte.
- Testo sperite v ponev na medsebojni razdalji.
- Ko se palačinke na eni strani ocvrtijo, jih obrnite z leseno lopatico, pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte minuto, nato pa odstranite palačinke.
Postrežite palačinke po možnosti vroče. Sladkor v sestavi se lahko nadomesti z ustrezno količino medu, fruktoze ali drugih nadomestkov za sladkor.
Fritters na limonin kefir
Sestava:
- kefir - 0,5 l;
- pšenična moka - 0,32 kg;
- sladkor - 80-120 g;
- soda - 10 g;
- limona - 1 kos;
- rastlinsko olje - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- V vročem kefirju prelijte sladkor, dobro premešajte.
- Postopoma prelijemo v moko, pripijemo testo na konsistenco zelo debele kreme.
- Operite, posušite limono, rešite lupino in dodajte v testo, premešajte.
- Limone na polovici, stisnite sok v skledo. Pour soda v sok, dobro premešajte.
- Dodamo zmes v testo, premešamo.
- Olje nalijte v ponev. Ogrevajte.
- Razpošite testo z žlico v ponvi, žgajte palačinke na obeh straneh.
Palačinke, izdelane v skladu s tem receptom, niso samo zelo puhasto, temveč tudi dišeče.
Fritters na kefir z jabolčno omako
Sestava:
- kefir - 0,5 l;
- jabolka - 0,3 kg;
- pšenična moka - 0,5 kg;
- soda - 10 g;
- sladkor - 80 g;
- sol - 5 g;
- vanilin - ščepec;
- rastlinsko olje - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- Jabolka pere, lupite, odstranite jedro. Pulpa fino rešetke.
- V kefirju dodajte soda. Počakajte 5 minut.
- Dodajte v kefir sladkor, vanilin, sol, jabolka, mešajte.
- Postopoma dodajte moko in mešajte testo, dokler ne pridobi konsistence domaće kisle smetane.
- Segrejemo posodo. V nekaj olja nalijte s ščetko za kuhanje po dnu. Žlica na razdalji približno 1 cm drug od drugega, položite testo.
- Pokažite srednjo vročino do zlate rjave barve. Obrnite ga, zmanjšajte toploto in popržite, dokler palačinke ne poravnate na drugi strani.
Takšne palačinke bodo okusne tudi brez omake.Lahko jih postrežemo s kavo, čajem, kakavom.
Ovčje palačinke na kefirju z bananami
Sestava:
- ovsena kaša - 150 g;
- banane - 0,5 kg;
- med - 100 g;
- kefir - 0,5 l;
- soda - ščepec;
- sol - ščepec.
Metoda priprave:
- Mleto ovseno kašo v mlinčku za mletje v stanje moke.
- Melite medu, tako da je tekoče, premešajte s kefirjem.
- Dodajte v kefir na ščepec soli in sode, premešajte.
- Pour kefir ovsena kaša, pustite 5-10 minut.
- Medtem perejte, lupite banane, razrežite na koščke in mletite v mešanico mešalnika.
- Dodajte banansko pire v mešanico kefir ovsenih kosmičev, temeljito premešajte.
- Pečemo v ponev z debelim dnom in visokokakovostnim premazom brez olja. Na vsaki strani palačinke z bananato ovesom na kefirju moramo 2 minuteti pod pokrovom.
Palačinke, kuhane po recepturi brez uporabe jajc, so zelo nežne in sladke. To je resnično slasten sladica.
Palačinke na kefirju brez jajc je enostavno kuhati. Izkazalo se je, da so zračne in ne preveč visoke v kalorij. Tudi sami, ki gledajo podobo, lahko včasih privoščijo tako zajtrk.
