Če razmišljamo o tem, kaj naj hitro kuhamo za zajtrk ali popoldanski čaj, se odločimo za palačinke ryazhenke - to sladico bodo zagotovo uživali odrasli in otroci, še posebej zjutraj in z marmelado! Palačinke so narejene preprosto - potrebovali boste 20-25 minut prostega časa in morda celo manj. Mimogrede, iz testa je toliko rdečih krogov, da lahko tudi sosede hranite. Namesto ryazhenke lahko uporabite navaden kefir, nato pa stopnjo sode, pogasite s kisom, boste morali nekoliko zmanjšati.
Potrebovali boste:
1. V zmogljivosti bomo zlomili jajca in prelijmo sol s sladkorjem. Intenzivno premagati vse, pretvorite se v penasto maso.
2. Pour ryazhenka in takoj ugasnite soda z 9% kis. Zmešajte vse žganje.
3. Dodajte premešano pšenično moko in gnetite testo, nežno bičav, da ne boste oblikovali kep. Po želji lahko dodate malo vanilije ali cimeta. Če imate na voljo začimbe za pečenje - dodajte in okus vaše dobrote postane še bolj dišeč!
4. Testo za frittere se bo izkazalo za gosto, z velikimi zračnimi mehurčki.Izgleda kot zelo gosta kisle smetane ali smetane.
5. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in z njim zlijete del testa, vendar ne več, v nasprotnem primeru palačinke na vrhu ne bodo pečene in razporejene po ponvi obrnjeno.
6. Na srednji vročini pokažite približno 1-2 minuti in obrnite vsak ponev na drugo stran z vilicami ali lopatico. Protome enako količino časa in ga odstranite na plošči, nameščeni s papirnatim prtičkom, da odstranite odvečno maščobo.
Postrezite kuhane palačinke ryazhenke vroče, jih posujte s sladkorjem v prahu, marmelado, džemom ali konfekcijo. Lahko uporabite katero koli sladko omako, če imate, na primer, kondenzirano mleko.
