Za obrok lahko kuhate omlet s cvetačo in gobami v peči, to jed je še posebej dobro za večerjo, še posebej, če gledate svojo prehrano in se držite prehrane. Seveda ga lahko kuhamo v ponvi, vendar poskusite z alternativno metodo - morda vam bo všeč več.
Seznam sestavin:
1. Razstavite glavo cvetače v socvetje, odstranite liste, preverite, ali v socvetjih ni žuželk. Zlato sperite v cedilu, nato nekajkrat stresajte, da odtehtate odvečno tekočino.
2. Operite šampinjone in jih razrežite na srednje velikih kosih. Upoštevajte, da se bodo pri izpostavljenosti toploti zmanjšali. Če so šampanjci majhni, jih lahko pustite cele.
3. Kuhajte gobe in zelje v slani vodi do mehkega (15-20 minut), ni nujno, da bi bili pripravljeni na polno pripravljenost. Odstranite zelje in gobe s posode z žlebasto žlico, jih prenesite v namazano posodo. Lahko uporabite običajno lito železo s kovinskim ročajem ali brez njega.
4. Vzemite jajčno maso za omlet. V skledo pomešajte kokošja jajca, mleko, sol in začimbe.Dobro zmešajte z vilicami. Nalijte v pekač.
5. Pošljite obrazec v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo omlet s cvetačo in gobami 15-20 minut. Poskrbite, da se posoda ne zažene.
6. Neobvezno, pred servisiranjem, potresemo z naribanim sirom, sesekljano zelenjavo. Taka jed je enako okusna, hladna in vroča. Idealen za vsako stransko jed, meso ali ribjo posodo. Z omletom lahko postrežemo in omako.
