Če morate hitro pripraviti mesno jed, potem piščančje odrezke niso več konkurence. Piščančji file v vsakem primeru, kuhano hitro, in če je tudi premlažen, bo imel čas, da se ocvrte 5-7 minut.
In če hočeš nekaj manj banalnega, lahko malo spremeniš iste odrezke. Predlagamo, da poskusite testo na mleko, lahka marinirate s provansalnimi zelišči in paradižnikovimi obročki za svežo rastlinsko kislost.
Paradižnik se ocvrsti z mesom in se nekoliko izsuši.
Če so bili zrezki sočni, jih je treba ocvrti v dobro greto maščobo.
Sestavine:
1. Za kuhanje izberite svež filet. Meso speremo pod tekočo vodo, odrežemo odvečni film.
2. Z ostrim nožem uporabite rezanje fileta v srednje velikih rezinah in oblečite na vsaki strani s kuhinjskim kladivom.
3. Na obeh straneh je treba vsako piščančje sekanje pravilno poper, sol, dodati provansalna zelišča in piščančje začimbe. Pustite meso, da marinirate pol ure.
4. Pripravite testo, za to vozimo jajce v globoko posodo in dodamo moko. Mlato vlijemo v nastalo maso in vse skupaj zmešamo do homogene konsistence.
5Testo dobro segrevajte z veliko sončničnega olja. Parno pero temeljito operemo, izrežemo steblo in ga razrežemo na srednje debele obroče. Vsako sekanje vmešajte v tekočino in ga hitro vnesite v vroče olje, položite paradižnik na vrh. Frite do zlate rjave obeh strani.
6. Pripravljeni kosi vroči.
