Če mislite, da je smetana samo za otroke, to pomeni, da niste poskusili to vročo in precej odraslo poslastico, še posebej, če ste seznanjeni s krekerji, ki so bodisi dodani neposredno v juho ali pa z njim služili. Na splošno ima lahko pire juha precej velike vsebnosti (se spomniš, grahova juha, v kateri so mehki vreli grah in krompir?). Ampak obstaja še druga vrsta pretepljene juhe - povsem homogena in občutljiva zračna konsistenca. To je smetana juha. Te juhe so najpogosteje zelenjave, vendar pa po okusu in sitosti dodajamo kremo. Toda danes imamo povsem prehransko in povsem vegetarijansko kremo juho iz zelenjave, s katerim lahko hranite svojega otroka, ali pa si lahko sami poskrbite za dan posta.
Sestavine:
1. Pripravite našo zelenjavo. Imamo bučno zmrznjeno, če je bolje, seveda je bolje uporabiti sveže. Zucchini, krompir in korenje pranje in čiščenje.
2. Zelenjavo postavite v primeren ponev, nalijte vodo za popolno prekrivanje. Kuhajte 40-50 minut na srednji vročini, dokler vse naše zelenjave niso dovolj mehke.
3. Končano zelenjavo prenesemo v primeren skodelico. Lahko uporabite posodo iz mešalnika. Sol
4. Premešajte mešalnik do kremaste homogene kaše. Če se juha izkaže za zelo debelo, lahko dodate rastlinsko juho.
5. Dodajte oljčno olje in ponovno dobro premešajte. Po želji lahko uporabimo namesto oljčnega olja.
6. Rastlinska kremna juha je skoraj pripravljena. Nalijte jo v posodo.
7. Okrasite s kozarcem kopra. Bon appetit!
