Od domačih sokov v pločevinkah, najbolj priljubljen jabolčni sok, ker je enostavno pripraviti v velikih količinah, zelenjavni sokovi pa si zaslužijo manj pozornosti. Zlasti je pomembno, da sezono uporabimo za pripravo sokov iz paradižnika, ker se pozimi lahko uporablja ne samo kot pijača, ampak tudi za izdelavo omak in prelivov.
Če se paradižnik nadomesti s korenjem in paradižnikom, bo sok pridobival nove okuse. Izberite kuhati svetlo sočno korenje in velike, popolnoma zorjene paprike.
Sestavine:
1. Pripravite potrebne izdelke za sok zelenjave. Paradižnik bo izbral zrel in brez poškodb, dobro, odstranite steblo. Pepper znebite semen, sperite. Odlepite čebulo.
2. Za sekanje zelenjave vzemite sokovnika. Nadomestno dajte njene sesekljane sestavine. Nastavno maso prenesite v posodo na počasnem ognju 15 minut.
3. V procesu kuhanja odstranite nastalo peno.
4. Banke za ohranjanje speremo in speremo v hladni vodi, posušimo na brisačo.
5Še vedno prelijemo sok iz mehurčkov v kozarec, jih zapremo.
6. Zavrtite zaključen vrat ohišja, da se ohladi.
7. Odlično zasaditev zelenjavnega soka je pripravljen. Hranite v hladilniku. Pri shranjevanju v shrambi dodajte 20 ml kisa (9%) pri kuhanju v 2. koraku.
