Če imate prigrizke z veliko sira, boste zagotovo radi pizza s salami in mozzarello na testo kvasa. Testo je mogoče kupiti že pripravljeno, kvas ali pihano. Toda lahko pripravite resnično okusno pico samo sama, od nič, izdelavo testa in omake.
Seznam sestavin:
1. Toplo vodo vlijemo v kozarec, ne več kot 38-40 stopinj. Nalijte sladkor, ščepec soli, dobro premešajte in pustite nekaj časa. Če je kvas je dober, potem po približno 10-5 minutah začnejo delovati - pojavijo se pene.
2. Polivajte kvas v posodo in dodajte prešano moko. Počasi mešajte sestavine.
3. Zmešajte mehko lepljivo testo in ga postavite na toplo mesto, da se prilega. To bo trajalo približno eno uro.
4. Odlepite in česen česen in čebulo fino.
5Olje segrejte v vroči ponvi, prelijte narezane čebule in česen, hitro pečite 2 minuti. Nato dodajte vodo, dajte paradižnikovo pasto ali paradižnik, dodajte posušena zelišča, premešajte in simulirajte 10 minut pri nizki toploti.
6. Medtem postavite testo in ga položite na krov, posuto z moko. Raztegnite ga v različnih smereh, da tvorite tanko torto s stranicami.
7. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko, ga namažite z maslom ali rastlinskim oljem, prenesite torto. Mast z oljem.
8. Pripravite polnjenje: rezite salame na tanke rezine, operite paradižnik in ga razrežite na tanke rezine.
9. Chop mozzarella, trdi sir razrezane na tanke plošče.
10. Na vrh omake postavite trdi sir, nato salame, nato rezine paradižnika. Vsaj po naključju postavite kosi mozzarella.
11. Pladenj za pekač postavite v segreto pečico. Potrebujete temperaturo 180 stopinj, na kateri pečemo pico za 25-30 minut. Nadzirajte proces pečenja, morda boste prej morali pizzo dobiti.
12. Pizzamo s salami in mozzarello na kvasnem testu, toplo ali ohlajeno, toda če vam je všeč okusno gobec topenega sira, potem takoj pizza služite s toploto vročine.
