Tanka plast drobnega testa in sočno polnjenje s sladkim in kiselim okusom malin so tako harmonično združeni, da lahko vsak dan z njimi kuhate torto vsaj vsak dan - enostavno je ne dolgčas. In če se na prvi pogled zdi, da je njegova priprava dolgotrajajoča, potem se lahko v tem procesu prepričajo vsi kuharji, nasprotno - pito z malico se zlahka kuhamo, izgleda elegantno in se takoj jedo.
Potrebne sestavine:
Za preizkus:
Za polnjenje:
1. Rumen rumenjak z sladkorjem in vanilijskim sladkorjem, nato pa nalijte nastalo maso stopljenega in ohlajenega masla.
2. Med nenehnim mešanjem dodajte moko, pomešano s praškom za pecenje, v sestavine.
3. Zamesite mehko in plastično testo.
4. Roke za porazdelitev nastalega testa na celotno površino okrogle posode za peko, ne smemo pozabiti, da bi oblikovali dovolj visoke stranice.Oblika se lahko uporablja kot silikon in kovina, v slednjem primeru pa ga je treba temeljito mazati z maslom.
5. Na testu temeljito oprati in posušiti maline.
Opomba: če se jagodičje malo zmečka, ni pomembno, to dejstvo ne bo vplivalo na okus torte.
6. Pripravite lonec, združite dve jajci, preostalo jajčno belino in potrebno količino kisle smetane, vanilije in rednega sladkorja ter moke.
7. Z mehčanjem zmešajte mešanico v homogeno maso.
8. Previdno prelijemo kremo čez jagode, poskuša jih popolnoma pokriti.
9. Pečemo torto v pečici pri 170 stopinjah približno 35 minut.
Pustite, da se malina ohladi popolnoma ohladi in jo šele nato odstranite iz posode v ravno posodo.
10. Postrežite s čajem, kavo, mlekom ali katerokoli drugo pijačo.
