Rhubarb pito

Pečenje z rabarbara ni tako priljubljeno kot, recimo, z jabolkami. Toda tiste hostese, ki so pečene torto torto vsaj enkrat rekli, da je zelo okusno! Vsako testo je primerno za torto rhubarb: piškot, kruh, puff, kvas, maslo, na kefirju.

Kljub dejstvu, da se rabarba ne porablja surova (zaradi prisotnosti oksalne kisline v njej), se najpogosteje dovaja v torto brez toplotne obdelave. Ali kuhano v sladkorju, dokler ni pripravljen. Čas, porabljen za pečenje, dovolj, da postane mehak.

Kvasovka z rabarbino in cimetom

Sestavine:

• kvasovko sladko testo - 1 kg;
• rabarbine - 1 kg;
• sladkor - 120 g;
• cimet - 1 tsp;
• jajce za mazanje - 1 kos.

Način kuhanja

• Naredite kvasovko po vašem najljubšem receptu. No, če je dovolj sladko. Postavite ga na toplo mesto in pustite, da se dvigne.
• Za rabarbine stebel, cut listi, odstranite grobo kožo. Izrežite stebla na kocke. V ponev postavite malo vode. Daj sladkorja. Vreli 2-3 minute. Spustite sito. Pustite, da se tekočina izprazni. Ohladi. Zmešajte hladno polnjenje s cimetom.
• Testo položite na mizo, posuto z moko.Odrežite približno petino testa in jo pustite za mrežico, in preostanek kosov postavite v plast debeline 1 cm.
• Privijte ga na vrvico in ga prenesite na mazan papir. Izravnajte, raven. Celotno površino razvalite z vilicami, tako da se torta med pečenjem ne vrti.
• Raztegnite polnilo skozi testo.
• Preostanek kosu preide v tanko plast, razrezano na ozke trakove. Postavite jih na polnjenje v obliki mreže. Obložite spodnji sloj testa na torto, da zaprete konce tkanja.
• Jajce zlomite v skodelico, premešajte z vilicami. Podmazujte površino torte.
• Izdelek postavimo v pečico, segrevamo na 180-200 ° in pecimo 30-40 minut, dokler se ne pojavi zlato rjava.

Kamen mavrica in malina

Sestavine:

• sladko kvasno testo - 1 kg;
• rabarbara - 500 g;
• maline - 500 g;
• sladkor - 75 g;
• mleti krekerji - 2 tbsp. l .;
• jajce za mazanje - 1 kos.

Način kuhanja

• Sestavite kvasovko po kateremkoli receptu. Naj se dvigne 1,5-2 ure.
• Pripravite polnjenje. Peel rhubarb lupine, pranje. Odrežite na kocke. Daj v ponev. Nalijte nekaj vode. Daj sladkorja. Vreli 2-3 minute. Spustite cedilo in se ohladite. Zmešajte s opranimi malinami.
• Vloženo testo položite na mizo, posuto z moko. Rezanje rezine za žar in preostalo testo premestite v plast debeline 1 cm. Prenesite na mastno pecilni list.
• Sredi torte z vilico opljte in jih potresemo z drobtinami. To mu bo omogočilo, da se ne mokri od mokrega polnjenja. V vrsto testa pustite rabarbare z malinami.
• Preostalo testo prepustite tanki plasti, ga razrežite na trakove. Postavite jih na torto v obliki mreže.
• Površino proizvoda namažite z utrjenim jajcem.
• Pečemo v pečici, segreto na 200 ° približno 40 minut.

Rhubarb torta

Sestavine:

• moka - 130 g;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 150 g;
• maslo - 20 g;
• vanilin;
• mleko - 30 g;
• pecilni prašek - pol pakiranja;
• rabarbine - 400 g

Način kuhanja

• Pripravite testo. V posodo dajte sladkor in jajčne rumenjake. Zmešajte z žlico, s čimer postopoma dodajate topljeno maslo.
• Nalijte moko, pecilni prašek, vanilin. Premešajte. Vpiši se v stabilno beljakovino iz pene. Testo, ki ga dobite precej viskozno.
• Za zapolnitev pecelj v rhubarb lupini, pranje, narežite na kocke.
• Oblika maščobe z oljem. Odložite polovico testa. Gladko.
• Sesajte rabarbare na to.
• Pokrijte ga s preostalim testom.
• Pečemo v peči pri 220-230 ° približno uro.

Kruh z roharbami in oranžnim prelivanjem

Sestavine: Za test:

• moka - 300 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• jajca - 2 kosi;
• margarina - 200 g

Izpolniti:

• maščobna krema - 150 g;
• sladkor - 80 g;
• škrob - 15 g;
• jajce - 1 kos;
• lupina dveh pomaranč.

Polnjenje:

• rabarbara pecelj - 200 g

Za dekoracijo:

• jagode;
• oranžna ali breskev želeja.

Način kuhanja

• Mehčano margarino dajte v skledo. Dodajte sladkor v prahu. Dobro premešajte.
• Vpišite eno celo jajce in eno rumenjak. Dodajte moko. Gnetite testo iz mehkega mleta.
• Zavijte jo v filmu in ga v hladilnik pustite 30-40 minut, da zamrznete margarino.
• Medtem pripravite lonec. Da bi to naredili, prelijte kremo v ponev, dodajte sladkor. Ogenj in pustite, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite s plošče.
• Mešamo z mešanjem, dodamo škrob. Nato položite jajce in hitro mešajte.
• Utrljajte kremo lupino z pomarančami. Zmes ohladi v toplem stanju.
• Hlajeno testo položite na mokro mizo. Izvalite v obliki kroga, katerega premer je večji od snemljive oblike.
• Oblika masla z maslom in prevleko s pergamentom.Testo privijte na valjčko in ga prenesite v obliko. Oblikujte lepe odbijače. Na dnu improvizirane košare testa uporabite nož za izdelavo zareze, tako da se torta na sredini ne izbledi.
• Odlepite lupino rhubarb, sperite, razrežite na koščke 2-3 cm dol in položite v obliki. Pokrijte z oranžno polivanjem.
• Pečemo v pečico in pečemo 30 minut pri 200 °.
• Izvlecite ga iz oblike. Rahlo hlajenje. Okrasite vrh torte z rezinami ali celimi jagodami.
• Raztopite žele z majhno količino vode, dajte v ogenj in zavrite. Uporabite krtačo, da premijete torto. Naj se zamrzne.

Hitra torta z rabarbari na kefirju

Sestavine:

• kefir - 1 žlica;
• sladkor - 100 g;
• moko - 1 žlica;
• jajca - 3 kosi;
• soda - 1/2 tsp;
• rabarbine - 100 g;
• rastlinsko olje - za mazanje obrazca.

Način kuhanja

• V skledo prelijte jajca. Pour kefir. Mešajte v sladkorju.
• Mleto in soda. Z žvečenjem gnetite testo.
• Peel rhubarb peel off. Razrežite na koščke. V mastni obliki.
• Pour kefir testo.
• Pecite v pečici in pecite 30 minut pri 200 °.
• Odstranite iz pečice, ohladite. Razrežite na porcije.

Quick Puff Rhubarb

Sestavine: Za test:

• moka - 300 g;
• olje - 170 g;
• sladkor - 75 g;
• sol - 8 g;
• voda - 150 ml;
• Jabolčno mazilo za testo - 1 kos.

Polnjenje:

• rabarbara pecelj - 600 g;
• sladkor - 75 g

Način kuhanja

• Najprej naredite polnjenje. Za te čebele raharb lupine. Izperite. Odrežite v majhnih kosih. Dodajte sladkor in pustite 20 minut, da se sok izstopa.
• Pripravite testo. V skledo prelijemo moko. Postavi hladno maslo, razrežemo na koščke. Dodajte sladkor in sol. Chop z nožem.
• Pour v zelo mrzlo vodo in hitro gnetite testo. Poskrbite, da se kosi masla ne topijo iz toplote rok.
• Ločite četrti del testa in ga postavite v hladilnik. Preostalo testo razrežite v plast glede na velikost obrazca.
• Objem obrazec s pergamentom. Postavite testo, izdelavo stranic. Napolnite ga s polnjenjem.
• Torto pokrijte z mrežo preostalega testa.
• Podmazujte površino izdelka z jajcem.
• V pečico segrejemo na 220 ° in pečemo 40-50 minut. Da bi preprečili izgorevanje torte, po 15 minutah od trenutka pečenja znižajte temperaturo za 20 °.
• Previdno odstranite končano torto iz kalupa in ohladite.

Gospodarki note

Na podlagi recepta za pito z sadnim ali jagodičastim polnjenjem lahko pečemo rebarjevo pito s tem, da nadomestimo sadje ali jagode s to koristno zelenjavo.