Krompirjeve patties so klasična. Ni verjetno, da bodo tisti, ki zavrnejo takšno pečenje. Danes smo se odločili posvetiti naši mojstrski razred kuhanju krompirjevih pite na kefirju. Prepričani smo, da če bi Little Red Riding Hood nosila patties, izdelane po tej recepturi, svoji babici in jih zdravila z volkomom, bi bil plenilec napolnjen z njimi in ne bi tarčal na babico ali rdečo kapico.
Potrebovali boste:
1. Preverimo, ali je na voljo vse, kar je potrebno za cvrtje.
2. Kefir prelijemo v skledo. Soli. Dodajte soda. Odpravljamo nekaj minut, v tem času naj soda ugasne kefir.
3. Dodajte jajce. Temeljito premešajte.
4. Nalijte rastlinsko olje. Premešajte.
5. Nalijte prešano moko.
6. Sestite testo. Pustite ga za četrtino ure.
7. Po določenem času razdelite testo na majhne koščke.
8. Vsako palico zmešamo v debelino debeline 7 mm, za ta postopek ni treba uporabiti pomičnega ročaja, pelete lahko oblikujete s prsti.
9. Polnjenje postavite v sredino vsake pogače.Uporabljamo pire krompir, vendar lahko pražite torte z vašim priljubljenim okusom.
10. Oblikujemo pite.
11. Razporejmo gredo v vročem maslu. Pohajite z obeh strani do rdeče barve. Če vam ni všeč pite, ocvrt v ponev, lahko pecivo, pripravljeno v skladu s tem receptom, pečemo v pečici.
12. Okusne krompirjeve patties so pripravljene.
