Pobarvani paradižnik z jabolčnim kisom

Morda je zelo malo ljudi, ki ne marajo konzervirane zelenjave za zimo. In še manj tistih, ki ne marajo sladkih paradižnikov. Torej se zaloga sveže zelenjave in nadaljujte s pripravo konzerviranih prigrizkov. V zimskem času, tako všeč, lahko zdravite sorodnike in prijatelje.

Za pripravo takšne konzervacije traja 35 minut, od tukaj navedenih sestavin pa dobimo 1 l.

Sestavine:

• paradižnik - 1,2 kg;
• peteršilj - 4 sprigi;
• sladek poper - 1/3;
• koper - 3 sprigs;
• vroč paprika - 1/2 kos;
• česen - 6 stroka;
• zaliv - 1 kos;
• koriander - 15 kosov;
• sladkor - 1,5 tbsp. l .;
• črni poper grah - 4 kosov;
• Carnation - 3 kosov;
• sol - 0,5 tbsp. l .;
• Allspice grah - 2 kosi;
• voda - 1 l;
• Jabolčni kis - 35 ml.

Recept za kuhanje

1. Odstranite krožnik s kozarcem in pokrovom. Temeljito sperite posodo za konzerviranje z vodo. Sterilizirajte stekleno posodo v paru ali v pečici. Pokrov pokrij v vodi nekaj minut. Sterilizirane jedi položite na čisto brisačo. Izperite sladko in vročo papriko. Odstranite steblo od njih. Odlepite seme. Odrežite rezine, potrebne za konzerviranje. Operite peteršilj in koper.Posušite zelenjavo z brisačo. Odlepite česen. V suhih steklenih kozarcih prelijemo grah črnega in allspice. Daj pol zelene. Dodajte lovorjev list, koriander, klinčki in rezino vročega popra.

2. Paradižnik sperite s hladno vodo. Odcedite jih z brisačo. Da bi preprečili, da bi lupino paradižnika preprečili stik z vročo vodo, jih je treba zaboditi z zobotrebcem (okoli mesta, na katerega je bila pritrjena sadna noga). Tesno postavite paradižnik v kozarec, jih zamenjajte s česnovimi klinčki in trakovi sladkega popra. Na vrhu postavite preostale zelenice.

3. Nalijte vodo v ponev. Privedite do vrenja. Vročo tekočino vlijemo v kozarec paradižnika. Posodo za steklo pokrijte s pokrovom. Paradižnik pustite v vreli vodi 30 minut.

4. Zaprite pločevinko z gumijastim pokrovom z luknjami. Previdno izpraznite vodo v skledo za emajl ali posodo. Nalijte sladkor, sol v tekočino. Raztopite jih v vodi, vse skupaj zmešajte z leseno lopatico. Posodo postavite na srednjo vročino. Prinesite marinado do vrenja. Vreti jo 7 minut. Izklopite ogenj. Pour jabolčni kis.

5. Steklensko posodo previdno napolnite z vročo marinado. Tekočina mora doseči robove kozarec s paradižniki.Posodo zaprite s pokrovom s ključem za shranjevanje. Postavite obrnjeno kozarec pod toplo odejo. Dovolite, da se popolnoma ohladi. Obračajte se na hladnem mestu.