Nihče ne vzdržuje strogega delovnega mesta, ker je v tem času veliko izdelkov tabu. Ne morete jesti mesa, jajc, ki se uporabljajo pri kuhanju maščob živalskega izvora, mlečnih izdelkov.
Ampak, če preberete različne menije za objavo, lahko vidite, da ni vse tako slabo. V tem obdobju so priljubljene zelenjavne jedi: solate, enolončnice, juhe. Prihranijo osebe ne samo zaradi pomanjkanja vitamina, temveč tudi iz depresije, ki jo povzroča opustitev njihovih najljubših živil.
Univerzalna jed, ki vam omogoča, da jedo okusno hrano, ne da bi kršila pravila, je lešna okroshka.
Podrobnosti kuhanja
- Narejen je s katero koli zelenjavo, dodajajte pikantna zelišča, oreške in celo ... sir, vendar sojino - tofu. Ampak se zdi zelo okusno!
- Meso in klobase se nadomesti z gobami. Možno je kuhati sve kuhane sveže gobe in soljene, ki so predhodno namočene v mrzli vodi.
- Lenten okroshka kuhani kvas, rastlinska juha, mineralna in navadna voda.
- Za dodajanje pikantnosti dodajte gorčico, hren, poper.
Okroshka se nagne z gobami
Sestavine:
- 8 slanih gob;
- sveža kumara - 1 kos;
- beli fižol - 1/4 žlica;
- navlaženo jabolko - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- krompir - 6 kosov;
- sveže jabolko - 1 kos;
- kisle kumare - 1 kos;
- gorčica - 1 tsp;
- sladkor - 1 tsp;
- peteršilj, koper - po okusu;
- sol;
- zelena čebula - nekaj perja;
- poper;
- Kvass - 1,5-2 litra.
Način kuhanja
- Pečemo v pečici pečenice. Ohladi. Očisti.
- Kuhajte "v enotnem" krompirju. Odstranite lupino iz ohlajenih gomoljev.
- Fižol v veliki količini vode počistite do mehkega. Na koncu kuhalne soli. V fižol postavite fižol, da steknete vodo. Namesto surovega fižola lahko vzamete pločevinke. To bo pospešilo kuhanje hašiša. Da bi to naredili, izpraznite tekočino iz kozarca in sperite fižol.
- Vsako zelenjavo, jabolka in gobe odrežite na istih kockah.
- Chop čebule in zelenice.
- Vse v posodo. Začinite z gorčico, sladkorjem, soljo in črnim poprom.
- Napolnite kvass in premešajte. Postrezite mraz.
Okroshka z redkvico
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- sol;
- črna redkev - 1 kos;
- hren - po okusu;
- kvass - 1 l.
Način kuhanja
- Kuhajte krompir v svojih kožah. Cool in čist. Izrežite trakove.
- Očistite očiščeno redkev. Zmešajte s krompirjem, soljo. Pustite 40-50 minut, da redkev daste soku.
- Izpolnite hladni kvas. Za okus dodajte nekaj soli in hrenov.
Okroshka z kislo zelenjavo
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- zelena čebula - 5 perja;
- Sauerkraut - 1-2 tbsp. l .;
- korenje - 1 kos;
- sveže kumare - 2 kosi;
- koper - po okusu;
- gorčica - 1 tsp;
- kvass - 1 l;
- sol
Način kuhanja
- Krompir kuhamo "v uniformi" hladno. Odrežite na kocke.
- Vrelo korenje in narežemo na trakove.
- Sveže kumare trte na srednji grater.
- Chop čebule in kopra.
- Če je zelje rezano veliko - sekanje.
- Zelenjavo dajte v ponev. Dodajte gorčico in sol. Izpolnite kvass. Dobro premešajte.
Okroshka hitro na kislo juho (ruska kuhinja)
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- pesa - 1 kos;
- kisle slive - 5-6 kosov;
- jabolka v urinu - 2 kosi;
- soljene ali marinirane gobe - 5 kosov;
- zelena čebula - 5-6 perja;
- kisla juha brez zgostitve - 1 l;
- gorčica - po okusu;
- sol;
- poper.
Način kuhanja
- Kuhajte krompir v svojih kožah. Cool in čist. Odrežite na kocke.
- Pecite peso, dokler mehka. Sprati z mrzlo vodo. Ohladi v hladilniku. Odrežite na kocke.
- Lepo izsekajte gobe.
- Odrežite jabolka in slive.
- Zdrobimo čebulo, sol. Funt, dokler se ne pojavi sok. Zmešajte z gorčico in poprom.
- Izrežite koper.
- Vse sestavine položite v ponev. Napolnite s kislo juho. Postrezite mraz.
Okroshka se nagnemo z gobami in redkvico
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- zelena čebula - 5 perja;
- sveže kumare - 2 kosi;
- redkev - 1 kos;
- soljene ali marinirane gobe - 200 g;
- koper - po okusu;
- gorčica - 1 tsp;
- majoneza - 200 g;
- sol;
- kis ali citronska kislina - po okusu;
- mineralna voda - 1,5 litra.
Način kuhanja
- Kuhaj krompir. Ko se ohladi, narežite na kocke.
- Chop gobe.
- Kumare in olupljeni redkev rub na srednje velikih.
- Zelena čebula se razrežemo na tanke obroče, sol in rub z žlico. Chop kopel.
- Kombinirajte vse pripravljene sestavine v ponvi. Postavite pusto majonezo in gorčico. Nalijte ohlajeno mineralno vodo. Premešajte. Za okus dodajte kis ali citronsko kislino.
- Naj juha ustane in služi.
Okroshka lean - Botvinia
Sestavine:
- kislina - 200 g;
- sveže kumare - 2 kosi;
- špinača - 200 g;
- koper - nekaj vejic;
- sol in sladkor po okusu;
- zelena čebula - tanka šopka;
- kisla juha brez zgostitve - 1 l;
- sveže ribe (jeseter, beluga, losos) - 400 g;
- hren
Način kuhanja
- Fino posekati oprano kremo in špinačo. Potresemo v svoj sok, dodamo eno žlico vode. Obrišite sito.
- Kumare na majhne kocke.
- Zmešajte čebulo in koper.
- Vse v posodo. Dodajte sol in sladkor. Premešajte.
- Napolnite juho. Namesto tega lahko vzamete kvas ali kislo mrzlo vodo.
- Ribe vreli v slani vodi. Ohladi. Lahko ga položite v okroshko ali služite ločeno. Po okusu postavite nariban hren. Namesto dragih rib lahko vrenete še enega z majhnimi kostmi.
Gospodarki note
Nekatere gospodinje verjamejo, da lahko lean okroshka lahko kuhamo v lahki majonezi. Če se držite objave, je to nesprejemljivo. Tudi taka majoneza vsebuje jajca. Toda za vegetarijansko posodo je ta možnost primerna za polnjenje.
Vendar pa obstaja tudi pusto majoneza, ki je pripravljena brez jajc. Lahko ga kupite v supermarketu, nato pa jih napolnite s katero koli hitro okroshko.
