Raznolika in zdravo prehranjevanje je ključ do zdravja. Seveda ima vsaka oseba svoje lastne prehrambene želje, vendar širši meni, več koristi, ki jih hrana prinese v telo. S takšno prehrano človeku ni treba dodatno jemati vitaminskih kompleksov, ker vsi pomembni minerali in vitamini to storijo v pravem obsegu. Osnova vsake hrane je beljakovina, prisotna je v mesu, ribah in nekaterih rastlinskih izdelkih. V ribah beljakovine niso tako težke kot v mesu, jih je mogoče zlahka prebaviti, hkrati pa je žival, zaradi česar je bolj uporabna kot soja beljakovine in druge stročnice.. Ribe so potrebne tako za odrasle kot za otroke. Prepoznavanje tega dragocenega živilskega proizvoda lahko pripelje do razvoja nekaterih bolezni, poslabšanja zdravja.
Za tiste, ki ne marajo zmešati z ribami, obstaja riba, kot je pangasius, ali raje filet. Običajno pride na naših policah v obliki zamrznjenih briketov, ki dobesedno nekaj minut postanejo primerni za kuhanje. Za čiščenje te ribe ni več potrebno - je rezano, brez kamnov in lusk. Včasih se pangasius napačno imenuje navtični jezik, to je načeloma narobe in je napačna. Morski jezik je popolnoma drugačna riba.Filet pangaziusa je širok, lahko ima rožnato ali rumenkasto vezavo, v podplatu je belo in ozko. Pangasius je sladkovodna riba, ki spada v družino. Včasih ima meso aromo in aromo rečne ribe.
Veliko je govoric in pripovedk o pagasiusu. Ribe se večinoma vzrejajo v Vietnamu na posebnih kmetijah, od koder vstopijo na svetovni trg. Domneva se, da se tam goji v slabih razmerah (hrana, umazana voda, antibiotiki) in posledično postane ne le zelo uporabna, temveč celo škodljiva. V nekaterih državah je bil uvoz pangasiusa v določenih državah prepovedan, kar je proizvajalce spodbudilo k izboljšanju kakovosti izdelkov. Danes so bile odpravljene vse omejitve, Pangasius pa se ponovno odpremlja v vse države sveta.
Če govorimo o koristih pangasiusa, moramo upoštevati le okolju prijazne ribe. Vsebuje veliko vitaminov kot A in E učinkovite antioksidante, ki čiščenje človeškega telesa pred škodljivimi prostimi radikali, kar vodi v staranje in poslabšanje zdravja. Vitamini skupine B prav tako zaslužijo pozornost, so v celoti prisotni v pangasiusu.Te snovi so nujne za zagotovitev zdravega delovanja živčnega sistema, kadar so v izobilju, oseba nima stresa in nenadoma se nihče nima strahov, nenadne nihanje razpoloženja, depresija in nevroze. Tudi vitamini skupine B aktivno sodelujejo v procesu metabolizma, njihova normalna vrednost zagotavlja hiter, zdrav presnova in s pomanjkanjem kalorij ne gredo v energijo, temveč v "depo", torej postanejo maščobne usedline.
Vsebnost kalorij v pangasiusu ni visoka, medtem ko se trgatev filetov iz rib ukine, se vse podkožne maščobe odstranijo. Pangasius vsebuje samo 90 kalorij na 100 gramovzato vas prosimo, da jeste ribe brez strahu, da bi postali boljši.
Treba je pozoren na mineralne sestave rib, vsebuje kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, železo, cink, krom, fluor, žveplo. Makroelements koristijo srcu in krvnim žilam, fosforju, za katerega veliko ljudi jedo ribe, spodbuja možgane, mikroelementi, še posebej železo, so potrebni za proces oblikovanja krvi. Pomembno je, da je vitamin C prisoten v pangasiusu - pomaga veliko snovi v celoti prebaviti.
Verjamemo, da V Pangasius je vsebnost beljakovin in omega-3 nenasičenih maščobnih kislin še posebej visoka. Vse sladkovodne ribe se ne morejo pohvaliti s takšnimi kazalniki, ponavadi je to privilegij morskih prebivalcev. Človeško telo ne more samostojno proizvajati omega-3 maščobnih kislin, medtem ko so bistvenega pomena za njegovo zdravje. Zagotavljajo elastičnost na posodah, tkivih, sklepih, pod njihovim vplivom izboljšujejo vid, kakovost las, kože, nohtov.
Na splošno je Pangasius dragocen in uporaben proizvod, ne more prinesti veliko škode, z izjemo slabe kakovosti rib, ki se gojijo v neprimernih okoljskih razmerah. Tako kot kateri koli ribji proizvod Pangasius lahko razvije alergijsko reakcijo.
