Rezila za ribe v peči

Od rib lahko kuhate veliko okusnih jedi. In se nanaša na tiste izdelke, ki so dovoljeni za jesti v postu, da jih vključijo v otroški meni. Je del prehrane, ker ima malo maščob, kalorij, vendar veliko hranil in elementov v sledovih. Riba se dobro absorbira v telesu.

Ena izmed najljubših ribjih jedi so mesne kroglice. Ocvrti se v ponvi, dokler niso praženi, kuhani v paru, pečeni v pečici. Seveda velja, da so najbolj uporabni parni kotli, ker so kuhani z malo ali brez olja in niso izpostavljeni škodljivemu praženju do temnega časa.

Tisti, ki ne morejo (in ne želijo), da bi odnehali pečene mesne kroglice, priporočamo, da pazijo na alternativno metodo toplotne obdelave - pečenje v peči.

Tako pripravljeni kosli so sočno in hrustljavi zunaj. Njihov okus je odvisen od začimb, dodanih k polnjenju.

Masi kozice se doda različna začinjena zelišča, korenine, omake, kot tudi korenje, čebula, česen, krompir in paradižnik.

Ribje kocke v pečici: tanke oblike kuhanja

• Polnjenje za mesne kroglice, narejene iz katere koli ribe. Če želite to narediti, jih pogoltnejo, odstranite greben in kosti, odstranite kožo.Polnjenje lahko uporabite samo, če ste prepričani v njegovo kakovost, saj ni znano, kateri nenavadni proizvajalci mu dodajajo.
• V košu pustih rib položite maslo ali maščobo, ki je z ribami zvita v mesni brusilnik.
• Kakovost mletega mesa je odvisna od tega, kako dolgo je bil gneten. Za pospešitev tega postopka lahko uporabite mešalnik. Mleto meso v njej spominja na maso zemlje, zato so burgerji iz nje nežni in mehki.
• Čebula, tla v stanje pire krompir, naredi polnjenje enotne, vendar bolj tekoče. Zato se pogosto zmanjša ročno.
• V zelo debelem polnjenju lahko postavite 1-2 žlici žlici. žlice zdroba, ki ne samo absorbira presežne tekočine, ampak tudi mehke kroglice mehke in puhasto.
• Pri ribah patties dodamo namočeni kruh brez skorja, namočenih v mleko ali vodo ali mleto drobtinico. Prav tako so napolnjene z mlekom in pustijo stati nekaj minut za oteklino. Norma polaganja kruha za kocke v peči je enaka kot za ostale: za 1 kg mletih rib se vzame 250 g kruha in 300 ml tekočine.
• V kozarcu za ribe, kuhane v peči, ne morete dodati jajc. Nogice in brez njih popolnoma ohranijo svojo obliko in se ne razpadajo.
• Na kocke, ki so se pojavile s hrustljavo skorjo, jo zvijejo v kruh. To je lahko moko, drobtine, mletje drobtin, koruzni kosi, otrobi.
• V vodi ali juhi, ribe kuhamo 15-20 minut. Toda za pecilne košare tokrat ni dovolj. V pečici je potrebno vsaj 35 minut kuhati ribe.

Ribe v peči z maslom

Sestavine:

• filet pustih rib - 700 g;
• mleko - 100 ml;
• zastekljen kruh brez skorje - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• sol - po okusu;
• maslo - 50 g

Način kuhanja

• Filete sperite, jih posušite pred odvečno vlago. Mleto skozi mlin za meso.
• Kruh postavite v skledo in pokrijte z mlekom.
• Čebula, razrezana na več kosov. Zložite v mešalniku in zmelite v stanje pire krompirja.
• Združite ribe, čebulo, kruh. Postavite jajce in sol. Vse skupaj zmešajte ročno ali z mešalcem.
• Pecite pekač s maslom ali ga pokrijte s pergamentom.
• Roke navlažijo z mrzlo vodo, slepite kocke in položite na pekač.
• Talite maslo in prelijte patties.
• Pečemo v peči pri 200 ° 40 min.

Ribe patties v pečici z majonezo

Sestavine:

• mleto ribe - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• zastekljen kruh - 200 g;
• majoneza - 50 g;
• mleko - 150 ml;
• sol - po okusu;
• česen - 3 stroka;
• muškatni orešček - ščepec;
• jajce - 1 kos;
• črni poper - ščepec;
• drobtine - 1 žlica.

Način kuhanja

• Namastite kruh v mleko.
• S česjo zmešajte čebulo v mešalniku.
• Skupino dobite z mletim mesom.
• Dodajte jajce, česen, česen, poper, muškatni orešček, sol in majonezo.
• Meso gnetite temeljito.
• Oblikujte korale z mokrimi rokami. Vložite jih v drobtine in položite na pekač, obložen s pergamentom.
• Pečemo ribe v pečici, segreto na 200 ° 40 minut.

Ribe patties v pečici s korenčkom

Sestavine:

• mleto ribe - 700 g;
• čebula - 1 kos;
• povprečna korenček - 2 kosi;
• svinjska mast - 100 g;
• česen - 2 stroka;
• suhi koper - 1 žlica;
• jajce - 1 kos;
• sol - po okusu;
• zastekljen kruh - 2 rezine;
• mleko - 150 ml.

Način kuhanja

• Čebulo razrežemo na več kosov in sekamo v mešalniku s koščki slanine.
• Korenček na drobnem rezilu. Česen preskočite s česnom.
• Kuhajte kruh v mleku in pustite nekaj minut, da se počutijo mehke.
• Dodajte mleto ribo v skledo, dodajte čebulo, korenje, kruh. Razbijte jajce. Daj majonezo, sol, poper.
• Maso rib dobro premešajte, dokler ni gladka.
• Z mokrimi rokami vzemite dele mletega mesa in jih odrežite. Postavite jih na pekač s pergamentnim papirjem.
• Pečico segrejte na 200 °. Postavite patties v pečico in pečemo 35-40 minut.

Ribe patties v pečici z zeleno čebulo in sojino omako

Sestavine:

• ribji file - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• zelena čebula - nekaj perja;
• majhna korenček - 1 kos;
• sojina omaka - 50 g;
• sol - po okusu.

Način kuhanja

• Rezane ribje filete na rezine in kozarec.
• Čebula in korenje zmešajte v mešalniku.
• V skledo zložite mleto meso, rastlinsko maso, dodajte sojino omako, sol. Upoštevajte, da je sojina omaka precej slana, zato solno previdno. Vse dobro gnetite. Sesekljane zelene čebule obrišite. Mešajte znova.
• Roke potopite v hladno vodo, podolgovate mesne kroglice. Postavite jih na pekač, pokrito s pergamentom.
• Položite v pečici, segreto na 200 ° in pecite 40 minut.

Ribe v pečici s paradižnikom

Sestavine:

• mleto ribe - 700 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
• začimbe (koriander, bazilika, poper, koper) - po okusu;
• sol - po okusu;
• sladkor - ščepec;
• krušne drobtine - 0,5 tbsp.

Način kuhanja

• V skledo mešalnika položite sesekljano čebulo, sekanje.
• Združite ga s mleto meso. Razbijte jajce, dodajte paradizno pasto in kuhane začimbe. Dobro premešajte.
• Vlažne košare z mokrimi rokami. Zložite jih v drobtine in položite na pekač s pergamentom.
• Pečemo v peči pri 200 ° za 35-40 minut.

Dietne ribe pecivo

Sestavine:

• mazane ribe z nizko vsebnostjo maščob - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• beli zelje - 100 g;
• sol - po okusu;
• stalež kruh - 1 rezina;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja

• Kruh prelijemo hladno vodo in pustimo, da nabrekne.
• S česjo zmešajte čebulo v mešalniku.
• Zelje tanko sekamo, rahlo solite in drgnite z rokami, tako da postane mehko.
• Prebite polnjenje v mešalniku, dokler ni gladka. Združite se z zeljem, čebulo in kruhom. Sladi. Vse dobro premešajte.
• Roke, navlažene s hladno vodo, slepimi patties.
• Postavite jih na pekač, ki je prekrit s pergamentnim papirjem.
• Pecite v pečici, segreto na 200 ° za 35-40 minut.

Gospodarki note

• Vsi recepti imajo temperaturo pečenja 200 °. Ampak morate upoštevati značilnosti pečice.In če postane zelo vroča, se toplota zmanjša na 180 °.
• Da bi na košulca naredili zlato skorjo, jih posujte z naribanim sirom 10-15 minut pred pripravljenostjo.
• Če so kozice zamazane z majonezo in pečene, potem postanejo bolj mehkejše in bolj suhe.
• Ribe patties lahko pečemo v omaki. Če želite to narediti, surove patties vlijejo najljubšo omako in jih 40 minut pošljejo v pečico.
• Katera koli od teh receptov je lahko dietetična, če mleko zamenjate z vodo, namesto maščobnih rib, uporabite nizko vsebnost maščob, ne dodajte majoneze ali kisle smetane.