Ena izmed zanimivih možnosti za kuhanje popularne jedi je rižoto s mleto meso. Načeloma je lahko polnjenje vse - piščanec, svinjina, goveje meso, pomešano v kakršnih koli razsežnostih. Ena opozorila - če želite dobiti res okusno gurmansko posodo, potem kuhajte hrano s hrano doma s svežim in najvišjim kakovostnim mesom. Načeloma lahko uporabimo riž za rižoto. Idealno je arborio, vendar okroglo ali srednje zrno.
1. Odstranite in lupite čebulo. Uporabite lahko tudi česen, vendar samo za okus olja in celotne posode.
2. Lahko vzamete kakršno koli polnjenje, na primer piščanca ali svinjsko goveje meso. Najbolje je, da kuhate sami, polnite sveže meso z mesarskim brusilnikom ali uporabite živilski predelovalec.
3. Melite maslo v ponvi. Lahko uporabite rastlinsko rafinirano olje. Pošljite mleto meso v ogreto olje in jo pokažite na nizko vročino, mešajte in razbijte večje koščke mletega mesa v manjše z lopatico.
4.Po 7 minutah praženja mesa prenesite čebulo na ponev, premešajte in jo malo segrete še pet minut.
5. Nalijemo v ponev.
6. Nalijte v ponev polovico juhe - lahko vzamete vsako meso, ne preveč maščobe. Pokrijte posodo in simulirajte vso hrano 10-15 minut, dokler se večina juha ne absorbira v žitarice.
7. Nalijte preostalo juho v posodo, dodajte sol, mleto žafran in posušeni timijan. Mešajte in kuhajte risoto s pokrovom, dokler ni končano - to traja 15-20 minut.
8. Pred servisiranjem si lahko rižoto potresemo z naribanim sirom, pa tudi okrasimo s svežo zelenjavo, olive.
