Kaj pijejo belo polsušeno vino

Belo polsuho vino je alkoholna pijača svetlo obarvanega, od slame do temne zlate barve, z jakostjo 9 do 13 stopinj, z vsebnostjo sladkorja od 5 do 25 g na kvadratni decimeter. Zmeren sladek priokus in nizka kislost postane privlačen za mnoge ljudi. Takšne pijače so v harmoniji s številnimi jedmi, vendar so prigrizki, ki lahko izkrivljajo in prekinjajo občutljiv okus in šopek. Če boste vedeli, kakšno belo polsuho vino je pijano, ne boste mogli zadeti obraza pred gostom in pravilno namestiti mize.

Priljubljene sorte in blagovne znamke

Približna bela polsuha vina se proizvajajo v različnih državah, kjer se belo grozdje goji z 20-odstotno vsebnostjo sladkorja. Obstaja kar nekaj takih sort, naši rojaki pogosto raje pijejo iz sort grozdja:

• Chardonnay;
• Rizling;
• Aligote;
• Sauvignon Blanc;
• Muscat

Mnoge od teh sort so gojene v Krim, Krasnodar, Abhaziji, Gruziji. Vina, ki jih proizvajajo, odlikujejo po najugodnejši ceni, zato so pogosto na mizi naših sodržavljanov. Med priljubljene blagovne znamke so:

• Tbilisuri (Gruzija).Vino je temna slama, skoraj jantarna barva. Izdelan je iz več sort grozdja. Ima žametno okus, mehak okus, kompleksno, a harmonično aromo.
• "Monastična koča" (Rusija). Predstavniki starejše generacije se spominjajo okusa bolgarskega vina, proizvedenega pod to blagovno znamko. Kasneje so blagovne znamke in njene proizvodne tehnologije kupili ruski proizvajalci. V zadnjih letih je blagovna znamka postala manj priljubljena v primerjavi s sovjetskim obdobjem, vendar je še vedno v povpraševanju.
• Gai-Kodzor (Krasnodarska regija). Vino je narejeno iz grozdja Gewurztraminer, priljubljenega v Evropi. Pijača ima zelenkasto slamnato barvo. V njegovih šopkih hrušk, tropskih sadežev in cvetnih listov je mogoče razlikovati.
• "Magarach" (Krim). Ima svetlo slamnato barvo, osvežujoč okus. Izdelana je iz več sort grozdja, vključno z Sauvignon, Aligote, Riesling.
• "Chateau Blanc" (Inkerman, Krim). Mlado vino iz evropskih sort grozdja. Ima svež okus, nežno aromo cvetov.
• "Inspiration. Blanc" (Inkerman, Krim). Ima bogato sadno aromo z notami jabolčnega in tropskega sadja.Izdelana je iz grozdja Aligote, Chardonnay in Rkatsiteli.

Če pripadate ljubiteljem uvoženega alkohola, vam ne bo škodilo, če bi vedeli, kaj so najboljša bela polsuha vina izdelana v Franciji, Italiji, Nemčiji, Avstriji in na Novi Zelandiji.

Pri izbiri pijače je pomembno vedeti, kako določiti kakovosten izdelek. Bodite pozorni na oznako. Nalepka na vratu mora vsebovati podatke o datumu spravila na hrbtni strani steklenice - podatke o proizvajalcu. Pluta mora biti na ravni stekla, ne globlje, vendar ne višja od nje. Pijača sama ne sme imeti motne oborine.

Osnovna pravila za pitje belega polsuha vina

Tudi najboljše vino ne prinaša pričakovanega užitka, če ga nepravilno uporabite. Pravila za pokušanje belega polsušnega vina se niso pojavila iz nič. Tradicija uporabe te vrste pijače je nastala kot posledica večstoletnih izkušenj. Zapostavljajte jih, ne samo, da kršite zahteve etikete, temveč tudi izgubite priložnost, da uživate v šopek in okusu dobrega alkohola.

• Belo polsuho vino se ohladi na 10-12 stopinj pred vročino. To je temperatura, ki vam omogoča, da okusite okus in občutite bogato lestvico rafiniranih arom, značilnih za določeno znamko pijače.
• Prelijte belo polsladko vino v kozarcih na visoki nogi. Če imate kozarec za to, ne boste segrevali pijače z rokami in tako pokvarili njegov okus. Steklo mora biti čisto in prozorno, brez matičnih oblog in drugih dekorativnih detajlov. Ta dekor zapre vino, zaradi česar je težko občudovati svojo slamnato, jantarno ali zlato barvo. Zmožnost očal za pokušanje belega vina, ponavadi 300-350 ml, in jih napolni samo z dvema tretjinama.
• Preden pijete vino, ga morate občudovati in se prepričajte, da vdihnete svojo aromo. Šele po tem lahko grizete vino in ga nato pijete le v majhnih požirekih.

Belo polsuho vino sodi v kategorijo mize. To pomeni, da so ponavadi na voljo za kosilo ali večerjo. Ni jih priporočljivo piti brez prigrizkov. V nekaterih primerih se lahko kot aperitiv ponudi pol suho belo vino, vendar še vedno z ustreznim prigrizkom.

Kaj jesti belo polsuho vino

Raznolikost jedi, ki jih lahko ponudimo belemu polsuhu vinu, je precej široka. Vključuje:

• perutnina (piščanec, rac, purana), zamrznjena v smetani ali pečena z jabolki, pomarančami in drugim sadjem; na žaru na žaru, ki je na voljo s sladko in kislo omako;
• kunec, katerega meso je mogoče kuhati na način, ki ga imate;
• solate perutnine z zelenjavo in zelišči;
• foie gras;
• ribe v kakršni koli obliki, vključno s prekajenim lososom, vendar z izjemo sleda;
• beluši, artičoke, cvetača, brokoli;
• Azijske kuhinje;
• Mehiške kuhinje;
• jedi iz gob in gobova omaka, z izjemo pikliranih gozdnih proizvodov;
• jabolčna šarlota, kremasta torta, zvitki s smetano, krekerji.

Neuspešni dodatek k belo polsuho vinu bo sled, ribe pod marinado, razlicne kisle pecilce in orehe, ki izkrivljajo okus pijače.

Belo polsuto suho vino je dobra izbira, vendar ni primerna za vse prigrizke. Po pravilno sestavljenem meniju boste naredili šopek pijače bolj razločen, njen okus bo ostal čisti in harmoničen. Prav tako morate upoštevati osnovna pravila za uporabo belih vin, ki segajo od temperature njihove predstavitve in se končajo z značilnostmi degustacije. Njihova kršitev lahko vodi k dejstvu, da lastnosti vina niso v celoti razkrite.