Recepti za solato "Bunito" so prišli s kuharji priljubljene picerije "Celentano". Ta predjed je le oddaljeno podoben jedem italijanske kuhinje in nikoli ni pripadal. Združuje prefinjen okus kuhanih piščančjih prsi, nežnost jajc, začinjene note sira in ostrino korejskih korenčkov. Takšen sporni obseg je v veliki meri značilen za rusko kuhinjo, ni naključje, da so naši rojaki tako zelo priljubljeni solato Bunito. Mnoge gospodinje so jo začele pripravljati doma, zaradi eksperimentov, spreminjanja sestave. Kot rezultat so se pojavile nove različice priljubljenih zaganjalnikov, ki so osvojile svoje oboževalce.
Funkcije kuhanja
Enostavnost je pogosto značilna za kulinarične mojstrovine. Recepcija za solato "Bunito" je zelo preprosta, vendar je ta prigrizek lahko pokvarjen, če ne poznate nekaterih točk.
- Če kuhate piščančje prsi s solato, ga potapljajte v že vrelo vodo. V nasprotnem primeru dobite okusno juho in perutninsko meso ne bo dovolj nežno in sočno.
- Da bi preprečili, da bi piščanca prenehala, ga ne vzamite iz čepa pred časom - pustite, da se ohladi.
- Korejski korenje ni težko kuhati, vendar če nimate časa za to, lahko kupite.Daj prednost proizvodom preverjenih proizvajalcev, se prepričajte, da preuči sestavo, bodite pozorni na rok uporabnosti.
- Marinade, v kateri se nahajajo korenje iz korenine, je treba preden dodamo zelenjavo v solato.
- "Bunito" je debela solata. Če proizvodi pred prigrizkom na mizo nimajo časa, da bi namakali v omaki, to ne bo dovolj okusno. Kuhajte v nekaj urah za predvideno praznovanje. Če nimate toliko časa, premešajte izdelke z majonezo, preden jih pripravite na solato.
- Če želite plasti ohraniti plasti, dajte prednost maščobni majonezi in jo uporabite zmerno.
- Bolje je, da solata ostane v obliki in se ne bo več pokvarila, če se hrana ohladi na sobno temperaturo, preden jo doda.
- Poskusite, da ne prebavite jajc, sicer bodo rumenjaki pokriti s sivkami, kar bo negativno vplivalo na izgled posode.
Pri uporabi novih receptov za solato "Bunito", ki je drugačna od klasične, izumljene v "Celentano", se tehnologija kuhanja prigrizkov lahko razlikuje tudi od originala.
Klasični recept za solato "Bunito" (kot v "Celentano")
Sestava:
- file za piščančje prsi - 0,4 kg;
- piščančje jajce - 6 kosov;
- Korejska korenčka - 150 g;
- trdi sir - 150 g;
- sol - po okusu;
- majoneza - 150 ml.
Metoda priprave:
- Pražite in ohladite piščančje prsi, jo razrežite na majhne kocke.
- Jajca se močno segrejejo. Dajte v tok hladne vode. Tako se hitreje ohladijo in jih je enostavno čistiti.
- Odstranite jajčni list iz jajc, odstranite rumenjake. Odstranite bele in rumenjake ločeno z rezilom z majhnimi luknjami.
- Na istem graterju siri siro, ga dajte v ločeno ploščo.
- V korejski solati dajte korejsko solato, jo malo stisnite, pustite, da se odteče.
- V središču velike posode postavite obroč za pečenje peciva.
- Piščančje koščke postavite v obroč, jih očistite z omako.
- Postavi korenje na piščanca, jo razrežite z majonezo.
- Sesajte sir na korenje, ga gladite, brisite z omako.
- Mešajte z vevericami majoneze, dajte sir.
- Odstranite krožnik, poškropite solato z rumenjaki na vseh straneh.
Ostanek dekoriranja predjeda po vaših željah, pustite, da stoji v hladilniku vsaj 1,5 ure, po kateri se lahko postrežejo s solato.
Dimljena solata piščanca Bunito
Sestava:
- dimljene piščančje prsi - 0,5 kg;
- Korejska korenje - 0,3 kg;
- predelan sir - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 5 kosov;
- majoneza - 0,2 l.
Metoda priprave:
- Jajca kuhamo trdo kuhano, ohladimo v hladni vodi in lupimo. Veverice in rumenjaki trnejo v različnih ploščah.
- V ločeni plošči pokažite topljeni sir. Za lažje brušenje ga dajte v zamrzovalnik 20-30 minut.
- Piščančja prsa, očiščena s kože, je meso ločeno od kosti in hrustanca, razrezano na majhne kocke.
- Odstranite korenje iz marinade, stisnite.
- Plast na krožniku ali v solati piščanca, korenje, sir, beljakovine in rumenjake. Vse plasti, razen zadnje, omake.
Solata, kuhana v skladu s tem receptom, ima bolj okusen okus kot klasični, toda topljeni sir ga malo omoči.
Salata "Bunito" z jezikom
Sestava:
- kuhano goveje meso ali svinjski jezik - 0,2 kg;
- Korejska korenčka - 150 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- trdi sir - 150 g;
- oljke, češnjev paradižnik - po okusu;
- majoneza - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- Odlepite kuhani jezik, razrezane na trakove, v prvo plast prelite v skledo solate.
- Krtača z majonezo, pokrijte s korejsko korenje.
- Zmešajte trdo kuhana jajca.
- Mleto korenje z omako, položite jajca na njega, jih prelijte z majonezo.
- Potresemo z naribanim sirom.
- Paradižnik in velike oljke na polovici, raztegnjeni na solati ali na njenem obodu.
Okus te solate je edinstven, vendar je hkrati nežen in okusen hkrati z okusom pravega "Bunita".
Kako okrasiti solato
Da bi solata "Bunito" postala enakomerna oblika, se razprostira v plasteh znotraj posebnega kulinaričnega obroča. Potem prigrizek spominja na torto. V odsotnosti zgoraj omenjene napeljave se solata lahko zbere na posodi s šablono ali v prozorni posodi solate. V tem primeru lahko dobite lepo solato.
- Najpogosteje za dekoracijo solate "Bunito" uporabljajo dolge trakove korenja, jih zložijo v obroče in zavijejo okoli solate po obodu. V notranjosti vsakega korenčka za korenje lahko postavite jagodičje ali polovico oljk, stisnete majonezo iz brizge za kuhanje.
- Namesto korenčkih obročev lahko naredite obročke oljk ali sladke paprike, jih razprostrite na površini solate, stisnite omako na sredini vsakega obroča.
- Cvetovi iz jajc so tudi skupna možnost za soljo Bunito.
Če se odmaknete od tradicije ukraševanja prigrizkov, lahko na svoji površini narišete majonezo, napolnite celice z barvitimi kosmi zelenjave. Potem bo prigrizek izgledal kot italijanska pica.
Ne bojte se, da bi kršili tradicijo pri pripravi in oblikovanju jedi: kuhanje je ustvarjalnost in prisotnost kuharske fantazije je vedno cenjena. Če ne gre za kulinarične poskuse, danes ne bi poznali okusa številnih priljubljenih jedi, med katerimi je tudi salata "Bunito".
