Cezarska solata, ki temelji na listih zelene solate, trdega sira, krutonov in nežne omake, je znana v različnih različicah. Kot dodatek lahko služijo perutninsko meso, morski sadeži, jajca, zelenjava. Doma so pogosto pripravili solato "Caesar" s piščancem, kitajskim zelje, krekerji in paradižniki. Vključeni izdelki so na voljo in jih lahko hitro okusite.
Značilnosti priprav
Tudi neizkušena hostesa lahko pripravi cezarjevo solato s piščancem, kitajskim zelje, krekerji in paradižniki. Dovolj je, da veste nekaj trenutkov, ki vam omogočajo resnično okusno in okusno prigrizek.
- Če želite, da ima predjed občutljiv okus, za pripravo ne smete uporabljati spodnjega dela listja zelja, saj vsebuje velika vlakna.
- Če listi kitajskega zelja izgledajo počasi, jih potopite v ledeno mrzlo vodo za pol ure - verjetnost, da bodo s temi lahko reanimirali, je dovolj velika.
- Če pripravljate prigrizek za družinsko večerjo, lahko uporabite kakšen paradižnik in jajca, toda za praznično različico jedi je bolje, da vzamete jajca in češnjev paradižnik.
- Samookakani krekerji so boljši pri okusu v trgovini. Da bi jih naredili doma, poprskajte v olju, prvem česnu, nato kockaste pšenične kruhe. Zahvaljujoč temu bodo krutoni pridobili vonj česna. Po tem kosu kruha za 10 minut položimo v ogrevano 180-stopinjsko pečico. Če še nimate četrtine ure, da bi porabili za kuhanje krutonov, lahko v trgovini kupite krekerje in raje uporabljate izdelek s česnom, sirah ali paradižnikovim okusom.
- Omako, izbrano za prelivanje, vpliva na okus končnega prigrizka. Če pripravljate solato s prekajeno piščancem, je priporočljivo izbrati nežno in lahno omako, ki bo uravnotežila svoj okusni okus. Za solato kuhane prsi lahko vzamete nekoliko ostrejšo in maščobno različico omake. Za te fit recepti z jajci, oljčnim oljem, limoninim sokom in gorčico. Takšni prelivi vključujejo majonezo, sirno omako in omako, ustvarjeno posebej za Cezarja.
Tako da krutoni niso namočeni in cezarska solata ne izgubi privlačnega videza, jo morate preliti čez omako tik pred obrokom. Hitro prigrizek, zato ga pripravite vnaprej, ni smiselno.
Cezarjevo solato s kuhano piščancem, Pekingjevo zelje, krušne muhe in paradižnike
Sestava:
- Kitajsko zelje - 0,3 kg;
- piščančji file - 0,2 kg;
- Bolgarski poper - 0,2 kg;
- paradižnik - 0,25 kg;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- trdi sir - 100 g;
- pšenični kruh - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- majoneza ali omako za Cezarjevo solato - po okusu.
Metoda priprave:
- Piling piščančjega fileja v slani vodi, pustite, da se ohladi.
- Pepper pranje, odstranite stebla skupaj s semeni. Rezano zelenjavo v četrtine prstov ali majhnih kvadratov.
- Operite paradižnik. Odrežite na velike kocke. Uporabite oster nož, da ne iztisnete sok iz paradižnika.
- Od kruha, odrežite skorje, mužite meso na majhne kocke.
- Česna čreda, narezana na polovici, popržite v rastlinskem olju.
- Odstranite praženi česen iz posode, na svojem mestu položite kruh kruha in rjave.
- Kruh položite na pekač in ga položite 10 minut v pečico, segreto na temperaturo 180 stopinj.
- Kuhajte piščančja jajca, ohladite pod hladno tekočo vodo, lupite. Na kocke srednje velikosti.
- Pekingsko zelje razstavlja liste, jih opere in posuši. Izrežite dno listov. Preostali kosi srednje velikosti.
- Postavite polovico zelja na posodo, ostalo - v globoki skledi.
- Jajca, paradižnik, paprike položite v skledo.
- Piščančji file narežite na majhne kocke, dodajte zelenjavi. Premešajte.
- Listje zelja, ležeči na krožniku, nalijte dve žlički omake. Vrh z mešanico zelenjave in piščanca, po okusu potresemo z omako.
- Spredaj krutite na vrhu.
- Grobo si drgnite sir in jih potresite dobro.
Ta varianta cezarske solate je tako enostavno pripraviti, da lahko to storite tako pogosto, kot vam je všeč. Jed je krepko, lahko zamenja večerjo.
Salata "Caesar" iz pečenega piščanca, kitajsko zelje, krekerji in paradižnik
Sestava:
- filet piščančjega prsi - 0,2 kg;
- Pekinško zelje (zgornji del listov) - 0,2 kg;
- češnjev paradižnik - 0,2 kg;
- pšenični kruh - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 20 ml;
- trdi sir - 50 g;
- Italijanska zelišča, sol - po okusu;
- Cezarjev solatni preliv - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite kruhove iz pšeničnega kruha, tako da jih opečete v česnovem maslu in jih sušite v peči.
- Zberite listje zelja, pustite, da se posušijo. Razrežite na majhne koščke.
- Pijte piščančje prsi s soljo in zelišči, zaviti v folijo in pečemo do razpisa.
- Češnjev paradižnik se je zmanjšal na pol.
- Liste zelja položite na posodo, nalijte majhno količino omake.
- Piščančja prsa, narezana na plošče, se razširijo na listje zelja.
- Med koščkom piščancev raztegnite polovice paradižnika.
- Kuhane krutnje prelijemo na vrh.
- Pour omako, potresemo s sesekljanim naribanim sirom.
Ta recept za Cezarjevo solato, narejeno iz piščanca, paradižnika in kitajskega zelja, je eden od klasičnih - večina gospodinjk pripravi to prigrizek. Posoda je primerna ne samo za družinski obrok, temveč tudi za praznično praznovanje.
Cezarjeva solata s prekajeno piščancem, kitajsko zelje, krekerji in paradižniki
Sestava:
- Kitajsko zelje - 0,4 kg;
- poltrdi sir - 0,2 kg;
- paradižnik (češnja ali navaden) - 0,4 kg;
- prekajene piščančje prsi - 0,4 kg;
- jogurt - 0,2 l;
- limonin sok - 40 ml;
- gorčica - 10 ml;
- sveža zelišča, pšenični krekerji - po okusu.
Metoda priprave:
- Peljemo piščančje meso, ločeno od kosti in razrezane na kocke srednje velikosti.
- Na vrhu pekinških listov zrezka z nožem razrežemo na dva dela.
- Paradižnik razrežite na polovice ali polovice, odvisno od njihove velikosti.
- Sesajte sir na majhne kocke.
- Na ploščo položite polovico listov zelja, skrbno premešajte preostanek s sirom, paradižniki in kosi dimljenega piščanca.
- Kombinirajte in žgajte jogurt, limonin sok, gorčico in zelenjavo, drobno sesekljan z nožem.
- Na majhno količino omake nalijte nekaj listov zelja, jih položite na solato in prelijte preostalo omako.
Ostanek posuta s krutoni in služi. Prigrizek, pripravljen v skladu s receptom, se izkaže za hranljivo in okusen.
Kako okrasiti solato
Pripravite cezarjevo solato po katerem koli od zgornjih receptov, boste spoznali, da je lepa sama. Kontrast zelenih zelenjav Pekinga in rdečih paradižnikov daje svetel in svež videz. Vendar pa številne gospodinje skušajo okrasiti prigrizek nenavadne. Če razmišljate o tem, kako cesarju okrasite iz piščanca, kitajskega zelja in paradižnika, vam bodo koristne naslednje ideje.
- Iz polovic paradižnika lahko naredite številke, ki spominjajo na ladybirds. Pike in glavo so lahko izdelani iz kosov oliv ali "pripravi" z majonezo.
- Na ploščici s cezarjevo solato in gobami iz prepelice in češnjevega paradižnika si oglejte nič manj sveže. Prvi preobrat v borovikove noge, drugi pa klobuki za njih.
- Če potresete solato z borovim orehom ali sezamom, bo videti še bolj privlačna, okus prigrizkov pa se bo odražal tudi pozitivno. Slaščo lahko potresete s sesekljano zelenjavo, ki ne bo naredila prigrizkov več kalorij.
Postrežba "Caesar" solata je lahko na skupni posodi ali v porcijah. Slednja možnost je prednostna, če vnaprej določite število gostov, ki bodo na mizi.
Cezarska solata s piščancem, kitajsko zelje, krekerji in paradižniki je razmeroma poceni in hitro kuhana. Posoda se izkaže za precej hranljiva, da zamenja glavni obrok, hkrati pa lepo, kar vam omogoča, da mu služijo za praznično mizo.
