Veliko "strašnih" govoric o mesu piščancev, ki se gojijo v tovarni, pravijo, da so ptice hranjene z antibiotiki, stimulansi rasti in drugimi groznimi stvarmi. Morda so nekatere od teh govoric resnične, vendar vseeno - vsako meso je boljše od katere koli klobase, ker v klobasah, razen za popolnoma isto meso, obstaja veliko resnično škodljivih dodatkov.
Zato, če upoštevamo recepte v smislu uporabnosti in varnosti sestavin, bi bile piščančje solate bolj priporočljive za "Olivier" ali "salami" solato s krekerji.
No, če dodate zelenjavo k piščancu, bo poleg beljakovin tudi nabor vitaminov. Samo ne pozabite, da je lupina avokada malo strupena - odstranite jo, ne privarčujte.
Sestavine:
1. Izberite svež avokado, temeljito operite, ga narežite na polovico in odstranite kost.
2. Odlepite lupine s polovic in sesajte plod na majhne kocke.
3. Kumare temeljito oprati s tekočo vodo, odrežite rit in razrežite na majhne kocke.
4. Pražite file piščanca vnaprej in rezano meso proti vlakna na majhnih kockah.
5Temeljito operemo bolgarskega popra, izrežemo steblo in odstranimo semena ter ga nato razrežemo na majhne kocke.
6. Koruza se pridobiva iz kozarca, izsušenega soka in zmeša z drugimi sestavinami v skledi za globoko solato.
7. Solato napolnite z majhno količino majoneze z nizko vsebnostjo maščob in temeljito premešajte.
8. Postrezite avokado in piščančjo solato na mizo, ohlajeno v skledi za dele. Okrasimo kos s kozarcem kopra.
