Rdeče ribe niso le zdrave, ampak tudi zelo okusne. Jedi iz nje postanejo dekoracija praznične mize. Z omejenim proračunom bi bilo dobro pripraviti solate roza lososa za srečanje z gosti. Takšni recepti bodo privlačni za tiste, ki želijo jedli ne preveč visoko kalorično hrano, saj rožnati losos ni tako debel kot drugi člani njene družine. Obstaja kar nekaj receptov za prigrizke, ki temeljijo na rahlo slanem lososu ali fileju postrvi. Pink lososa je primeren za kuhanje katerega koli od njih. Ustrezna različica jedi najde sama in tista, ki gleda figuro, in tistega, ki ljubi srčni obrok.
Funkcije kuhanja
Tehnologija izdelave solat iz slanega roza lososa je lahko drugačna - vse je odvisno od izbranega recepta. Vendar pa obstaja več skrivnosti, ki bodo pomagale, da bi bila ta riba zelo okusna prigrizek, brez stroškov pomembnih sredstev.
- Okusnejši in cenejši je rožnati losos, soljen z lastnimi rokami. Rezanje rdeče ribe v filete ni tako težka naloga, ki bi jo lahko reševal nov kuhar. Nakup sveže zamrznjenega roza lososa za njegovo kasnejše soljenje, tudi vi "tvegate" tudi bonus v obliki kaviarja.
- Pri nakupu slanega lososa v trgovini bodite pozorni na sestavo in rok uporabnosti. V idealnih razmerah, če sestava ne vključuje nič drugega kot ribe in soli, vas mora opozoriti prisotnost barvil in podobnih aditivov. Ne smete vzeti rib, katerih rok uporabe bo kmalu potekel: izkušnje kažejo, da jih je mogoče "polniti". Izberite nedavno objavljeni izdelek.
- Pri rezanju lososa za solato skrbno pazite, da v kamni ne pridejo nobeni kamni ali luske - jih najdemo v domačih filejih in v kupljenem izdelku.
- Puff solate iz slanega roza lososa so narejeni vsaj 2 uri pred praznikom, tako da lahko proizvodi v njihovi sestavi namakate v omaki. Priporočljivo je mešati navadne solate in, kar je najpomembneje, obleko z omako čim pozneje - tako se ne bo več pokvaril.
- Če sledite sliki, dodajte čim manj majoneze. Doziranje, ki povzroča tanko mrežico, bo pomagalo paketu z zobotrebcem v njej. Napolniti ga je treba z omako in nanesti na solato, stiskati skozi tanko luknjo. Če ne upoštevate kalorij in želite gostiti goste, omaka ne bo žal, ker rožnati losos ni maščobnih rib.
- Salat solata soljenega roza lososa ni potreben, v nasprotnem primeru je nemogoče jesti. Sestava prigrizke ne škoduje proizvodom, ki bodo uravnotežili slani okus rib: jajčeca, krompirja, korenje, riž.
Rozov losos poteka dobro s čebulo, agrumi, korenjem, jajci, sirah, krompirjem, kaviarjem, lignji in kozicami, rižem. Vključitev z njimi bi bila dobra ideja.
Pripravljate solato slanega roza lososa, ne dodajte v prigrizek vse - pustite nekaj rezin za dekoracijo.
Solata soljenega lososa s krompirjem in oljkami
Sestava:
- slani file lososa - 0,3 kg;
- krompir - 0,3 kg;
- oljke - 130 g;
- česen - 2 stroka;
- pšenični krekerji - 80 g;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite krompir, zavrite v uniformo. Cool, čist. Razrežite na majhne kocke.
- Rožnati losos v istih kosih, ga zmešajte s krompirjem.
- Iz kozarec oljk izpraznite tekočino. Rezine oljke, pošljite na druge sestavine.
- Nalijte croutons. Morali bi jih okusiti z rdečimi ribami (lososa, postrv, roza lososa) ali česnom. Domači krekerji z izvirnim okusom bodo naredili.
- Česen zmešajte z ročno stiskalnico, premešajte z majonezo.
- Solato pustite z nastalim omako, jo položite v posodo za solato.
To je eden od najlažjih receptov za solato roza lososa, vendar predjed, ki ga kuhamo, se izkaže za zelo okusno.
Losos z rdečim kaviarjem
Sestava:
- soljeni rožnati losos - 0,25 kg;
- krompir - 0,4 kg;
- korenje - 0,2 kg;
- sveža kumara - 0,2 kg;
- zelena čebula - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- piščančje jajce - 6 kosov;
- rdeči kaviar - 100 g;
- česen, majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Vreči korenje in krompir v uniformi. Odstranite iz vode, ohladite. Snemite kožo. Ločite se na grobo grobo.
- Kuhajte jajca. Dajte jo pod ledeno mrzlo vodo, da se ohladijo hitreje in nato dobro očistijo. Odlepite lupino. Odstranite rumenjake. Veverice in rumenjaki podrgnjene, razporejene na različnih ploščah.
- Črno zeleno čebulo fino.
- Rožnati losos je razrezan na kocke. Del rib lahko pustite, da okrasite solato.
- Izperite kumare, pelite s prtičem, odrežite nasvete.
- Cut kumare v majhne trakove.
- Majoneza z mešanico s česnom je prešla v tisk.
- Chop nariban sir z ozkimi luknjami.
- Postavite obroč na posodo. Prstan namestite iz deljene posode za pečenje.
- Razprite kuhani krompir znotraj obroča in ga z omako očistite.
- Na krompir postavite roza lososa. Potresemo z zeleno čebulo. Pokrijte jo z mrežico majoneze.
- Postavite slamico kumare na vrh, pokrijte z majonezo.
- Naslednji sloj je narejen iz korenja, zamazanega z omako.
- Postavite jajčne rumenjake na vrh, dodajte omako.
- Potresemo z naribanim sirom.
- Odstranite obroč za kuhanje, oblečite robove zelene solate z majonezo, jih posujte z naribanim beljakovinam.
- Preden postrežemo, dajte rdeči kaviar na sir, enakomerno porazdelite ga čez površino prigrizka.
Pred tem ne bi smel krasiti solate s kaviarjem - ko je preperel, bo pokrit s skorjo, ki se bo držala z zobmi, kar bo pokvarilo okus jedi. Če naredite solato pravilno, bo to glavna dekoracija praznične mize.
Solata soljenih rožnatih lososov in paličic
Sestava:
- slani rožnati losos - 0,2 kg;
- zamrznjene palice iz rakovice - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 6 kosov;
- krompir - 0,5 kg;
- trdi sir - 0,2 kg;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Kuhan krompir se ohladi, lupi, razrežemo na grobo rezino.
- Jajca se močno segrejejo. Po hlajenju v toku hladne vode očistite, grobo premešajte.
- Crab palčke, brez odtaljevanja, odstranite iz filma in preletite v ločeno posodo.
- Fino poraščajte sir.
- Rožnati losos je razrezan na kocke.
- Krompir položite v skodelico solate, krtačo z majonezo.
- Postavite jajca v naslednji sloj, jih razprostrite z omako.
- Crab palčke pomešane z žlico majoneze, ležijo na jajcih, raven z žlico.
- Izlijete sir, mast z omako.
- Na vrhu položite rezine roza lososa.
Solata ne morete zbrati v saladi, temveč v kulinaričnem obroču, potem pa bo spominjala na torto. Dober predjed izgleda, če ga zbirate v skledah - ta možnost je optimalna, ko služi dele posode. V tem primeru se rožnati losos lahko razrežejo na rezine, jih cvetijo in v posodo za sladoled postavijo enega kadi.
Solata soljenega roza lososa z rižem
Sestava:
- slani rožnati losos - 0,3 kg;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- solato čebula - 100 g;
- kisle kumare - 150 g;
- riž - 150 g;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Ohladite in očistite trdo kuhano jajce, razrezane na majhne kocke.
- Riž temeljito sperite, da se med kuhanjem ne drži skupaj. Vrelo v rahlo slani vodi (lahko in ne sol). Spet sperite in počakajte, da se ohladi.
- Kumare na majhne kocke.
- Sesekljano čebulo fino.
- Rdeče ribe odrežite na majhne kocke.
- Vse sestavine položite v skledo, dodajte majonezo, premešajte.
- Pripravite prigrizek v skodelico solate.
Ta solata je precej ekonomična, lahko jo pripravimo ne samo za počitnice, ampak tudi za delovne dni. Pobeljene kumare v svoji sestavi je mogoče zamenjati s slanimi ali svežimi, s prigrizki z novim okusom. Okus salate se bo še bolj spremenil, če se kumare zamenjajo z grenivkami.
Kako okrasiti solato
Najboljša dekoracija solatne rožnate salame bo sam rožnati losos.
- Solato dajte na krožnik, mu dajte obliko morske zvezde, pokrijte s tanko rezino rdečih rib.
- Razširite roza losos v majhnih kosih po obrobju, kot cvetni listi, napolnite sredino z naribanimi rumenjaki ali kaviarjem in ločite sredinski krog iz "cvetnih listov" s fino sesekljano zelenjavo ali oljkami.
- Tanka, a dolga plošča roza lososa zvite rola, z eno roko stisnite rahlo, na listih položite peteršilj. Rdeča riba, ki se zvije na ta način, spominja na rozeto. Veliko takšnih "cvetov" lahko naredite tako, da bo solata podobna rožnati šopki.
- Iz roza lososa lahko naredite cvetje, ki je podobno zvoncem. Če želite to narediti, ga razrežemo na kvadratne plošče, jih zložimo tako, da spominjajo na vrečke. Slike na površini solate. Potem, iz korenja, kumaric ali bolgarskega popra, razrezane v slamice, se v sredino vsake kulke vstavi ena vrstica. Številke postanejo podobne Callasu. Ostanek je le, da postanejo stebla in listi zelene čebule in svežih zelenic.
Rože na površini solate slanega roza lososa so lahko iz zelenjave, sira, če so ti izdelki del prigrizka.
Salate roza lososa se v kompleksnosti priprave ne razlikujejo, so relativno poceni, vendar so okusne, hranljive in elegantne. Ti prigrizki se ne sramujejo, da bi dali praznično mizo.
