Skoraj kot vinaigrette lahko nekdo reče, gleda na ta recept. Reci - in naredi napako! Dejansko v glavnem okusu ne postavlja sladkorna pesa (čeprav brez kakršnega koli), temveč soljena kumara. In v naši solati kumare je svež, in preliv ni iz rastlinskega olja, ampak iz majoneze. In ostalo, da - malo kot vinaigreta. Tudi pesa, tudi grah. Konec koncev, lepota kulinarične ustvarjalnosti je ustvariti veliko različnih jedi iz določenega sklopa izdelkov.
Torej pripravljamo preprosto in okusno sladkorno peso z zelenim grahom!
Sestavine:
1. Pripravite izdelke za solato.
2. Pijte v slani vodi 40-50 minut. Preverjanje sladkorne pese za pripravljenost je zelo preprosto: lahko jih zlahka prebodite z vilicami ali nožem. Po hlajenju in lupljenju.
3. Pesa pese na majhne kocke.
4. Nalijte kocke pese v posodo za solato. Iz konzerviranega graha prelijete presežek vode in jo dodajte v posodo solate.
5. Kumare so predhodno olupljeni, nato pa tudi na majhne kocke.Tekočina, ki je izstopala pri rezanju, je treba izsušiti.
6. Pošljite kumare za preostale sestavine.
7. Temeljito premešajte solato.
8. Izpolnite želeno količino majoneze. Kupljeno in kuhano majonezo lahko uporabite tudi iz jajc in sončničnega olja s kapljico limoninega soka.
9. Nežno premešajte solato, dokler se enakomerno ne razporedi preliv.
10. Solata iz pese in konzerviranega graha je pripravljena! Med serviranjem lahko okrasite s kosmičem kopra ali peteršilja.
