Ruska lepotna solata s piščancem

Če pripravljate praznično mizo, pobrkajte in kuhajte okusne jedi - to je le polovica bitke in enako pomemben del - lepo jih okrasite. Najlažji način je rešiti ta problem za solate, saj so zelenjava, zelišča in sadje najbolj barviti predstavniki izdelkov. In tudi če v vaši soli pridejo le bledi sestavini, jo lahko vedno okrasite z zelenjavo, rezino korenja, kuhano beljakovino, rumenjak, morski sadeži. Okus tega ne bo trpel, solata pa bo popolnoma spremenjena.

Naša solata v obliki kokošnika je primer, kako jed, ki je dolgočasno in neopazno, lahko enostavno okrasimo in izviramo.

Sestavine:

• 1 piščančja noga;
• 200 g pršuta;
• 1 sveža kumara;
• 2 piščančja jajca;
• 1 krompir;
• sol po okusu;
• mleti mleti poper po okusu;
• majoneza po okusu.

Za dekoracijo:

• 1 korenje;
• redkev;
• koper;
• peteršilj;
• piščančje jajce

Priprava

1. Krompir in piščančja jajca sperite v tekoči vodi. Dajte v posodo za kuhanje. Pour hladno vodo. Pošljite v močnem ognju. Slano malo. Privedite do vrenja. Po 10 minutah odstranite jajca in potopite v hladno vodo. Kuhajte krompir do razpisa.Po kuhanju se ohladi in odlepite. Izrežite dve sestavini v majhne kocke. Položite v globoko posodo solate.

2. Pri nakupu kumare upoštevajte, da je svež in ne mehak. Izpiranje, obrezovanje repov. Zmešajte na majhne koščke. Dodajte v posodo solate.

3. Vzemite piščančje noge, sperite. Namesto piščančjih nog lahko uporabite piščančji file. Potopite v vrelo slano vodo. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Odstranite iz juhe in ohladite na sobno temperaturo. Odstranite kožo. Piščance in šunka razrežite na majhne koščke. Dodajte v posodo solate.

4. Po okusu dodajte sol, mleto črni poper. Sladi z majonezo. Premešajte in poskusite. Če imate dovolj, potem nadaljujte.

5. Izberite primerno ploščato posodo. Maso solate. Oblika v obliki kokoshnika. Pomoč lopatici poravnati vse strani.

6. Za zgornji sloj potrebujemo kuhano korenje. Operite in zavrite do razpisa. Hladi, lupi in trpite na srednji grlo. Na vrsto masne solate položite naribano korenje in lepo izravnajte.

7. Izdelajte platišča vzdolž oboda kokošnika iz majoneze.

Kuhane beljakovine rezane velike cvetove.

Iz redkev - majhnih cvetov.

Solat vam okrasite po svoji presoji. Na beljakovinskih rožah dodajte kroge redkev kože. Okrasite s svežim koperjem in peteršiljem. Salata "Ruska lepota" je pripravljena.