Salat iz rakovih palic so priljubljeni iz več razlogov. Imajo izvrsten okus, jih je enostavno pripraviti in so poceni. Takšne prigrizke lahko opravite ob delavnikih in praznikih. Meso rakov je dobro s svežo zelenjavo, koruzo, rižem. Ena izmed najbolj priljubljenih surimi starterjev je solata z zelišči, koruzo in palčkami. Ima svež okus, se izkaže za hranljivo in hkrati enostavno. Takšno posodo lahko hitro narediš.
Funkcije kuhanja
Solata z zelenimi, koruznimi in krakovnimi palčkami je ena najlažjih pri pripravi prigrizkov, vendar to ni mogoče za vse. Razlog je v zanemarjanju nekaterih pravil ali preprosto v njihovi nevednosti. Nasveti izkušenih kuharjev se bodo odlično spopadli z nalogo.
- Za pripravo solate so primerne tako ohlajene kot zamrznjene palčke. Pomembno je le dati priložnost, da zamrznjeni izdelek odtalimo v naravnih pogojih. Poskuša pospešiti postopek s pomočjo mikrovalovne pečice povzroči katastrofalen rezultat: protein se zruši, palčke pa so podobne gumi.
- Pri izbiri krakov palice, bodite pozorni na njihovo sestavo.Najprej na seznamu morajo biti mleto ribe, ne rastlinske beljakovine, škrob in drugi dodatki.
- V solato se ne dodaja tekočina iz kozarskega kozarca. Treba je izsušiti, in samo koruzo je treba dovoliti, da se posuši.
- Solat zelje je čim manjša. Velik sestavni del zelenjave v sestavi prigrizke izgleda neprijetno. Uživanje solate grobo sesekljanih izdelkov ni tako prijetno, kot je urejeno.
- Za pripravo solate rakovih palic in koruze lahko uporabite ne samo beli zelje, ampak tudi druge sorte.
- Če je riž vključen v posodo, jo je treba dobro izprati pred vrenjem in po njej, da se ne postavi v kašo.
Po zgornjih priporočilih lahko pripravite okusno in okusno solato iz zelja, koruze in rakovice po katerem koli od izbranih receptov.
Lahka solata iz kupusov, koruznih in rakovih palic
Sestava:
- palčke za rakovice - 0,2 kg;
- konzervirana koruza - 0,24 kg;
- beli zelje - 0,3 kg;
- sveža korenje - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- koren zelene - 70 g;
- Namizni kis (9 odstotkov) - 5 ml;
- sladkor - 2-3 g;
- sveži koper - 100 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Chop zelje. Potresemo jo s sladkorjem in soljo. Pour kislino, razredčeno s čisto vodo v razmerju 1: 2. Zapomnite si roke, pustite 15 minut.
- Odkupite korenje, jih rešite z graterjem za izdelavo korejskih prigrizkov. Če v kuhinji nimate takšne naprave, uporabite navaden žleb z velikimi luknjami.
- Peel in sekati koren zelene na enak način kot korenje.
- Postavi korenje in zeleno v zelje, premešajte.
- Odstranite odmrznjene palčke iz pakiranja, razrezane na majhne kocke, jih položite v zelenjavo.
- Odprite kozarec. Vrzite koruzo v cedilo, pustite, da se žita posuši.
- Dodajte koruzo preostalim sestavinam, premešajte.
- Preskočite česen s česnom, premešajte s kislo smetano. Okus soli in popra. Napolnite jih s solato.
Ostanek je še vedno preložen na posodo ali v skledo solate, potresemo s sesekljanim koprom in služimo. Jed ima nizko energetsko vrednost, vendar se izkaže za negovalnega in uporabnega. Ta različica surimi solate bo privlačna za tiste, ki sledijo prehrani.
Sveža solata iz zelja, koruze, krakov in kumaric
Sestava:
- konzervirana koruza - 130 g;
- krakovne palice - 100 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- beli zelje - 100 g;
- sveža kumara - 150 g;
- zelena čebula - 100 g;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Rakove narezane na kocke graha.
- Odprite kozarec žita, položite zrna v sito, tako da se posušijo.
- Kuhajte trdo kuhano jajce, jih dajte v tok hladne vode. Hitro se ohladijo, enostavno jih boste očistili.
- Svobodna jajca iz lupine, razrezane na majhne kocke.
- Operite, posušite kumare s prtičkom. Odrežite nasvete. Narežemo na zelenjavo v istih kosih kot surimi.
- Sesekljano čebulo fino. Zelena čebula se lahko nadomesti z belo solato.
- Zmešajte sestavine, začinjene z majonezo.
Tak prigrizek je dobro kuhati poleti. Dobro je nasičena, ima sočno in svež okus.
Kitajska solata s kravljicami in koruzo
Sestava:
- Kitajsko zelje - 0,3 kg;
- konzervirana koruza - 0,24 kg;
- palčke za rakovice - 0,2 kg;
- paradižnik - 150 g;
- kumare - 150 g;
- majoneza - 100 ml;
- sol, poper, pšenični krekerji - po okusu.
Metoda priprave:
- Svežo zelenjavo, narezane na kocke.
- Rezine palic z istimi kosi.
- Zelje zrežite v tanke slamice, odložite pa nekaj listov za dekoracijo.
- Kombinirajte zdrobljene izdelke v skledi, dodajte jim koruzo, sezono z majonezo.
- Sesekljane liste položite na posodo, na njih položite prigrizek, posujte s krutoni.
Pri okusu in videzu je predjed malo podoben kot Cezarjeva solata. Ta različica solate se ne sramuje za gostom.
Kako okrasiti solato
Izkušene gospodinje vedno posvečajo ustrezno pozornost dekoriranju jedi. Še posebej, če se pripravljajo na počitniško mizo. Pokažite domišljijo, lahko lepo uredite tudi tako nepremagljivo predjed, kot solato crabovih palic in zelja.
- Solat postavite na posodo, tako da je okrogla ravna oblika. Naredite korenje korenčka. Solata sama, prekrije s trakovi surimi ali naribanega rakovca. Iz kosov oliv naredi oči. Rešite jajčne belice, zmelite in rdeče zelje iz zrnja - dobijo modri odtenek. Veverice postavite okoli "rakovic" zelene solate.
- Pokrijte posodo z listi solate. Slide dajte solato na to. V središču naredite odsek, ki spominja na krater vulkana. Rezanje rakovice na tanke trakove. Postavite trakove v sredino, potopite jih z eno stranjo v poglobitev.Podobni bodo na tanke cvetove skrivnostnega cvetja. V sredini vlijemo žlico koruze.
- V obliki cvet se lahko določi in rakovice palice, razrezane v kroge ali ovale.
- Sestavine solate ne mešajte in jih položite v trakove, izmenično med seboj, na ovalno posodo, prelijte omako.
- Salata bo videti lepo, če je postavljena v plasteh v solatni skledici ali posodni sladoledi.
Priprava izdelkov za solato, ne pozabite izbrati dela za okrasitev končnega prigrizka.
Solata crabovih palic, koruze in zelja je enostavna, izkaže se okusno in zadovoljivo, pomaga prihraniti družinski proračun. Če je posodo lepo urejena, jo lahko postrežemo za praznično mizo.
