Prednosti svežega sadja in zelenjave so ponavadi povezane z vitamini, dejansko pa njihova vrednost ni samo v vitaminih. Tako sveža kot tudi kuhana zelenjava je dobra za prebavo, zato jih je treba dnevno vključiti v prehrano. Danes bomo delili z vami recept za preprosto, vendar zelo zanimivo solato svežih kumar, listne zelene solate, paprike in konzervirane koruze. Pred kuhanjem solate poskusite zelenjavo - ali obstaja grenak okus v kumarah in zeleni solati. Da bi odstranili grenkobo, je treba kumare olupljati in solato namočiti v hladni vodi. Zelo pogosto listnate solate so zelo grenke in poleg tega morajo biti "beljene" - stati več dni v temnem prostoru (to je mogoče v hladilniku).
Sestavine:
1. Pripravite vse potrebne izdelke za solato. Izperite zelenjavo in jih posušite s papirnato brisačo pred prekomerno vlago, odprite kozarec in odtekajte slanico.
2. Sveže kumare lahko po želji tudi olupljene, tako da bo solata bolj nežna. Izrežite jih v srednje velike slamice in izlijete tekočino, ki je izstopala v procesu.
3. V skledo za solato prelijte narezane kumare in dodajte konzervirano koruzo.Po volji in okusu lahko dodate malo več ali manj.
4. Bolgarski poper se razreže na dva dela in očisti noge in semena. Po tem, kot so kumare, razrezane na trakove.
5. V posodo z kumarami in koruzo dodajte sesekljano papriko. Listje solata se lahko razrežejo tudi na velikih kvadratih ali pa preprosto v roke zrušijo v skledo.
6. Zdaj morate zapolniti solato. Če želite to narediti, lahko uporabite tako navadno maslo (zelenjavo ali olivno olje) kot tudi posebne omake (na primer iz limoninega soka, olja in gorčice).
7. Temeljito premešajte solato, jo razdelite v porcije, okrasite s krhkom svežega kopra. Ta solata se bo izkazala ne samo zelo okusno, ampak tudi koristno.
